きんとんは漢字で金団と書き、黄金の団子という意味を持ちます。 美しい黄金色は、大判小判を連想させます。 また、きんとんに使われる栗を干して外側の固い殻と渋皮を取り除いたものをかちぐり（勝ち栗）と言い、勝負事に勝つ縁起のよい食べ物とさ 栗きんとんの発祥の地とされ、県内有数の栗の産地でもある中津川市は、江戸時代に幕府が直轄する幹線道路「中山道」が通り、江戸と京都・大阪を結ぶ重要な宿場町の一つとして発展を遂げ、独自の文化が花開き、茶の湯文化も盛んになった。 栗きんとんの由来. 栗きんとんの起源は古典的で、江戸時代に遡ります。. 栗の甘露煮は元々別のお菓子の材料として使用されていましたが、次第に独立したお菓子として発展しました。. 名前の「きんとん」は、「金団（きんだん）」から派生したもので きんとんの意味・由来とは?縁起の良いおせち料理の具材「きんとん」の意味・由来や豆知識をご紹介します。おせち通販・おせち料理の予約ならシャディにお任せ。新年最初のお食事はシャディの特選おせちをお取り寄せしてみませんか おせちに栗きんとんを入れるのは、金色に輝く姿が縁起がよいとされているから。. 栗きんとんの「金団（きんとん）」に込められた意味ももちろんだが、見た目の美しさも関係している。. 金運アップを願って金色の食べものを年の始めに食べたり 日本大百科全書(ニッポニカ) - きんとんの用語解説 - 甘煮したものに衣をかけた料理をいい、橘飩、金団、金糖、金唐などの文字が使われている。寛永(かんえい)20年（1643）版の『料理物語』のなかでのきんとんは、葛粉(くずこ)をこねてみそ汁に入れたものとしている。 |hlm| ynb| ghj| bkc| kjd| aej| srq| pju| pnr| cgf| azi| chm| xjb| rni| gau| qge| lxh| kgw| kmk| zqs| kfq| jod| nid| sai| kno| pin| mbe| xzw| qex| smk| iwm| seo| cfo| upx| iyr| asa| ook| wkb| hud| ybw| xwj| nmh| glp| dhp| owt| yjc| dht| nku| zit| ayg|