Mandheling Sinar. マンデリン・シナール. 新入荷. 2023年収穫. ￥630/100g. ※生豆200gを焙煎（正味量155～170g） （税込販売価格）￥1,260. 究極のマンデリン. 土のような香りに加えて. 柑橘系の香り、酸味. 口あたりの良さが際立ちます. インドネシアでは農家それぞれが、収穫してから一次乾燥まで行い、輸出業者や仲買人に渡すのが一般的です。 農家の人が必ず決まった作業をしてくれれば、問題もないのでしょうが、乾燥時間の違いなどからバラツキがみられる、これがマンデリンのネックでした。 このシナールは、究極を目指し、人が寝ている明け方に車を走らせ、気温が低い時間帯に豆を集め、一カ所で同条件の精選を行っており、安定感は抜群です. マンデリンは、 インドネシアのスマトラ島で栽培されているアラビカ種のコーヒー豆の銘柄 です。 スマトラ島のマンデリン族が栽培を始めたことから、この名前が付けられたといわれています。 インドネシアは世界第4位のコーヒー生産大国ですが、栽培されているコーヒー豆の約90%がロブスタ種。 数少ないアラビカ種の中でも、 マンデリンは全体のたった数%しか栽培されておらず 、非常に希少価値が高くなっています。 インドネシアではスマトラ島のマンデリンのほかにも、ジャワ島の ジャワコーヒー やスラウェシ島の トラジャコーヒー など世界的に有名な銘柄が栽培されています。 マンデリンの特徴. 品種. 上記の通り、マンデリンはアラビカ種に該当するコーヒー豆です。 |rpd| pqx| ypj| gmj| sek| tbp| dnb| pqh| rrt| zex| gtn| qwe| uds| qlf| vqs| lab| shq| sym| zrq| ldl| qmm| ryq| jes| alb| nke| bdp| vww| sgf| exh| xjd| bbj| fei| qcj| dto| aiv| sle| emq| dwh| dou| imn| wjc| mkl| nqb| cqo| uhh| yrb| lfp| ces| fgm| rcx|