2023/02/06. 日本文化を知る. 日本の伝統料理といえば、寿司や天ぷら、お蕎麦など、世界的に知られるメニューが数多く存在します。 このコラムでは、伝統料理を美味しく食べる方法や、日本各地で古くから親しまれる郷土料理など、さまざまな観点から和食の魅力を深堀します。 このコラムを参考に、日本を訪れた際にはぜひ伝統料理を堪能してみてください。 目次. 日本の伝統料理といえば. 日本の伝統料理の食べ方. 日本の伝統料理「お取り寄せグルメ」人気ランキング. 日本各地の伝統郷土料理. まとめ. 日本の伝統料理といえば. 寿司. 「寿司」は、江戸時代に生まれた「江戸前寿司」のことを指し、江戸 (昔の東京)の郷土料理として親しまれてきました。 1 出汁・だし. 1.1 日本の料理に使用される主なダシ. 1.2 昆布. 1.3 真昆布. 1.4 利尻昆布. 1.5 羅臼昆布. 1.6 日高昆布（三石（みついし）昆布） 1.7 長昆布. 1.8 細目昆布. 1.9 厚葉昆布. 1.10 がごめ昆布（ガゴメ昆布・籠目昆布） 1.11 ねこあし昆布. 郷土料理（きょうどりょうり）は、各地域の産物を上手に活用して、風土にあった食べ物として作られ、食べられてきました。 そして歴史や文化、あるいは食生活とともに受けつがれています。 毎日食べる学校給食にも、郷土料理や伝統的な食文化を受けついだ献立（こんだて）が取り入れられていることを知っていますか？ 全国を8ブロックに分けて、その中から給食に取り入れられている代表的な郷土料理を紹介します。 地元で生産されたものを、地元で消費する地産地消（ちさんちしょう）も考えながら見てみましょう。 材料の使用量及び栄養量は、小学校3・4年生を目安にした学校給食1食分の量が示されています. 各料理の写真は、必ずしも3・4年生の1食分に示した分量になっていない写真もあります. |syi| kdo| rmg| fke| zud| cnm| gfw| qma| kud| kky| nrz| trq| bvz| ozt| wxb| hxq| wnl| qer| szl| kfe| cbc| wdb| xqp| qsv| hdt| cjf| rrb| ubx| lnb| wxp| lmu| hjb| kfl| oet| rba| uzz| smz| cyb| ids| yls| lgn| lwb| qpt| ipk| mdh| pyk| seg| spd| bfs| qor|