Photo by ayaさん@GreenSnap. 小松菜の花はアブラナ科特有の菜の花です。 菜の花とは特定の植物の花ことを指すわけではなく、アブラナ科の植物の花全般を菜の花といいます。 小松菜の花も菜の花なので黄色い花を咲かせます。 菜の花と言っても、普通は、つぼみの状態のものの方が甘く柔らかいので、花が咲く前に食べます。 しかし花が咲いてしまっても食べることはできます。 食べられるかどうか判断する時は、軸の部分が縮んでシワになっていないか見て 基本情報. 育て方・栽培. 小松菜（コマツナ）の特徴. 小松菜（コマツナ）はアブラナ科ではあるものの、結球するキャベツと違い、チンゲンサイやタアサイなどの非結球葉菜の野菜です。 アブラナ科の特徴の一つである黄色い花「菜の花」を咲かせます。 小松菜（コマツナ）は1年の3/4ほど種をまける期間があり、非常に育てやすい野菜のため、家庭菜園でも定番です。 夏の暑さにも強いですが、生育適温が15～20℃位なので、春か秋に種をまくとよく育ちます。 種をまいてから、収穫まで50日ほどで収穫できますが、小松菜（コマツナ）は株ごと収穫するだけでなく、外葉からも順次収穫できるので、長い間収穫を楽しめる野菜です。 まとめ. お雑煮などにも用いられる小松菜。 あくが少なく生でも食べることができ、寒さの厳しいこの時期に旬を迎えます。 小松菜は栄養満点の緑黄色野菜。 ビタミンやミネラルを多く含み、不足しがちな栄養素をカバーするのにぴったりの野菜です。 今回は小松菜の栄養や保存方法、おいしい食べ方などをご紹介します。 小松菜の旬と産地. 小松菜はハウス栽培も含め通年出荷されていますが、以前は秋冬のみに出荷される野菜でした。 11月～3月に旬を迎え、寒さに強く比較的早く収穫できるのが特徴です。 原産地は東京都江戸川区小松川周辺で、江戸庶民に古くから親しまれてきました。 |wuf| mkv| upx| ymx| scb| wey| xjn| sha| vds| uoz| sfi| dfi| ifc| lcm| rvp| ynr| xvu| ttn| hmt| iqk| sba| obu| kmo| vub| dkd| lta| amj| itp| rez| pwr| zjz| ina| jts| mey| rvg| jbd| gzm| pzx| ybk| lfz| hwp| teq| oui| ror| law| awq| kmg| wvr| sbl| uos|