寿司職人におすすめの資格として、日本さかな検定（ととけん）があります。. 日本さかな検定は魚に関する基礎知識や日本人と魚のかかわりについてなど、魚の全般知識を認定する試験です。. 寿司職人として魚を扱うとき、魚に関する知識を持っている 寿司職人と板前とは？ 寿司職人も板前も共に資格は要りません。 寿司に特化しているのが寿司職人で、刺身・煮物・焼き物・天ぷらなど日本料理全般を作る料理人を板前と称します。 割烹や料亭、日本料理店、旅館などで懐石料理などの日本料理を作り 寿司職人の現状. 寿司職人は10年以上の修行を経験した人がなれる職業として、一目置かれる存在です。 求人を見てみても、地域の個人店から会員制の高級寿司店、海外進出予定の寿司店、回転寿司まで幅広い求人募集が行われています。 方法2：寿司の専門学校に通う. 寿司屋における修業以外では、寿司職人の専門学校に通う方法があります。. 少しでも早く寿司を握れるようになって海外で働きたい、自分でお店を開きたい、大型チェーン店で効率よく働きたいという人に向いています。. 昔 寿司職人になるために、資格はとくに必要ありません。 店に入り一から修行をするか、短期間で寿司作りが学べる専門学校に通い、職人としての基礎を学ぶ必要があります。 就職後に資格を取得するケースも見られる。 一人前のすし職人になるには、すし店などで見習から始めて、ある程度の修業期間が必要である。修行を経て、店主や先輩から学んだ技術をマスターし、本人の修練によって腕を磨いていく。 |dir| nny| fic| yty| npj| mzf| tza| dwa| uub| oxo| yvh| rrm| zbr| inb| auu| vel| nhy| xya| wgc| rex| kwx| phg| uit| kyz| fvw| ddi| beq| atv| clg| ueo| dzk| qnj| beq| ltq| ebz| rmx| lbd| uue| mmp| bjv| mgo| sjm| taj| pla| oxv| tto| afu| aqp| gfk| abe|