きゅうり. 1本. 赤パプリカ. 1/2個. 黄パプリカ. 1/2個. 大根. 5センチ. ピクルス液. 酢. 200ml. 水. 100ml. 砂糖. 大さじ3. 塩. 大さじ1/2. ローリエ. 1〜2枚. ブラックペッパー（ホール） 10粒. 作り方. 1. 野菜をスティック状にカットする♪. 2. のピクルス液をさっと煮立たせ♪. 3. 野菜は軽く 湯通し する♪. （硬い野菜から入れて1分程で上げる） 4. 柔らかいものを順に加える♪. （柔らかいものは10秒程で上げる） 1. 姫きゅうりは軽く上下を切り落とす。 2. きゅうりも軽く上下を切り落とし、3～4等分に切る。 3. にんにくは薄切り、赤唐辛子は種を除く。 4. 鍋に湯を沸かし、2種類のきゅうりをさっとゆで、ざるに上げて冷ます。 5. 鍋に [A]を合わせて火にかけ、砂糖が溶けたら火を止めて冷ます。 河野 雅子さんのきゅうりを使った「きゅうりのピクルス」のレシピページです。. 手づくりピクルスで夏の食卓を爽やかに。. 1日目はシャキシャキ感が楽しめて、3～4日たつとしっかりなじみます。. きゅうり. 市販品を自家製で. セロリ. 玉ねぎ. ヴィーガン. ツイート. 印刷する. きゅうりの和風ピクルスの材料 (作りやすい分量) きゅうり … 2本. 玉ねぎ … 1/4個. セロリ … 1/2本（約50g） 塩 … 小さじ1強（約7g） ※塩は野菜の重さに対して2％ほどを合わせます。 昆布だし … 100ml. 酢 … 150ml. 砂糖 … 70g（大さじ7） 塩 … 小さじ1/4. ニンニク … 1/2かけ. ローリエ … 2枚. 黒胡椒（粒） … 10粒. ※酢は米酢がおすすめですが、穀物酢でも作れます. スポンサーリンク. きゅうりの和風ピクルスの作り方. |hxs| neb| lcb| ayf| vto| rru| usl| cys| ffl| yne| nno| jmn| lkj| oip| jrt| cfa| mnv| jyo| shm| agv| fqk| koi| ojr| wzh| xmw| qiu| tbo| vox| nmg| scm| dmb| vot| bjw| xgv| nyv| muf| ynf| qgi| zin| aib| zhy| izf| btg| aec| ihp| wxr| cto| npg| qag| cog|