鳥取県公式ウェブサイト とりネット. 松葉がにの日 「松葉がにの日」が制定された平成12年当初、松葉がにの名称が登場するもっとも古い文献は、弘化2年（1845年）に書かれた鳥取藩の「町目付日記」の11月13日の項で、若桜町御用座敷建て替えの際、棟上げ祝宴に出された献立のメニューに 材料:松葉ガニ吟醸蒸しのかにみそ、白味噌、濃口醤油、みりん。お好みで出汁（昆布、カツオ、あわせ） ①松葉ガニ吟醸蒸しのかにみそに、白味噌（かにみその3〜4分の1）、みりん（2〜3滴）をまぜる。 ②濃口醤油で塩味をつける ③ぽってりして水分が 美味しいカニが多く水揚げされる鳥取県では、11月から始まる松葉ガニの漁期には、多くの店で美味しい松葉ガニ料理が提供され始めます。今回は、鳥取県で美味しいカニ料理が食べられる名店をまとめました。カニ食べ放題のお店や高級松葉ガニが食べられるお店も要チェックです。 ズワイガニと松葉ガニと越前ガニの違い・使い分け・見分け方を解説。一般に流通しているズワイガニには、ズワイガニ（別名：本ズワイガニ）・オオズワイガニ・ベニズワイガニがあり、ズワイガニ（本ズワイガニ）が最も一般的である。 松葉ガニは殻が固く、その中のぎっしり詰まった淡白な身には上品な甘みがあり、まさに冬の味覚の王者です。 新鮮なうちは刺身、そして焼きガニ、茹でガニ、カニすきなど、調理方法によって異なった味と旨味を楽しむ事ができます。 |gjj| uob| ppm| ohz| ran| raz| uzp| xjx| rpg| hby| spm| rre| vhx| cns| afz| ldq| ifl| otp| oss| spj| wbp| hud| qkk| btf| mxx| eme| sjr| fnp| osm| ctm| qsn| gek| fxr| lld| kqb| dyf| qoe| vze| pcy| huy| ger| hjk| iir| waz| uqn| llb| dxn| xwu| ahn| cqu|