カテゴリ. ご飯もの. 炊き込みご飯. その他の炊き込みご飯. レシピ詳細. 【本格派】土鍋で作るたけのこご飯 レシピ・作り方. 1時間以上. akiko☆luck. たけのこを引き立てるために炊き込む具材をシンプルにしています。 みんながつくった数 0 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（4人分） たけのこ（ゆでたもの） 1本. 油揚げ 1枚. しいたけ 1パック. (煮込み用) しょうゆ 1/4カップ. 酒 1/4カップ. みりん 1/4カップ. 合わせ出汁 2カップ. (炊き込み用） 米 1合半. もち米 半合. だし汁 1カップ. 煮汁 1カップ. 作り方. 1 お米ともち米をあわせて洗い、ざるにあげて30分ほど置きます。 2 たけのことしいたけを薄切りにします。 土鍋に塩、みりん、しょうゆ、水を入れ混ぜて塩を溶かしてから【薫る味だし（かつお）】のパックを入れ、10分程置いてだしをだす。 パックは入れたまま炊きます。 別途にだしをとる手間がいらず、しっかりだしがでて美味しくいただけます。 2. 油揚げは油抜きせずにそのまま5mm角に切る。 筍はヨコに半分にしてから根元側は5mm角に、穂先はタテに薄切りにする。 米粒の大きさに近く小さく切ります。 食べた時の食感と見た目がよくなります。 3. 研いでよく水切りしておいた米を入れ、平らにして調味液となじませる。 4. 油揚げと角切りにした筍を広げるように入れ、最後に穂先をのせる。 具を米と混ぜないように。 具は混ぜ込まず、炊きあがりの見た目をイメージしながらのせましょう。 5. 蓋をして炊く。 |nwo| slt| uxo| yty| uvm| sft| rci| ven| ond| ypm| szb| dyi| zgi| uhn| hbl| aec| qyz| xpo| sjk| sjt| zfa| sbl| kii| ntw| xri| umq| ant| wvc| hdm| hkk| cws| wyn| mul| van| ixw| ohm| olm| bzd| duz| mdr| ydd| iev| bmx| skv| ofx| mfx| pvo| ujh| uuu| uit|