黒カレーの作り方のご紹介です。 じっくりと炒めた小麦粉とカレー粉を混ぜ合わせて作るルウでいつものカレーが真っ黒な色のカレーに仕上がります。 香ばしさが残りとてもおいしいですよ。 少し手間はかかりますがぜひお試しください。 調理時間：80分. 費用目安：500円前後. シェア. ツイート. 印刷する. 材料 (2人前) ごはん 400g. 牛すね肉 200g. 塩こしょう 小さじ1/2. 玉ねぎ (200g) 1個. ニンニク 1片. 水 500ml. 有塩バター 10g. カレー粉 30g. 薄力粉 20g. カルダモンパウダー 小さじ1/4. 有塩バター 10g. 塩 小さじ1/2. トッピング. 粗挽き黒こしょう 適量. パセリ (生) 適量. 料理を安全に楽しむための注意事項. 作り方 富山ブラックカレーについて. このカレーは天然のイカスミを使用。 なので色の黒さは製品によってバラつきがあるそうです。 また、黒豆というカレーには通常入れない具も入っています。 赤ワインでコクを、黒コショウでアクセントを。 豚肉は国産で、素材にこだわっています。 さらに面白い点として、このカレーを販売したのは食品メーカーではなく、 富山の老舗薬屋さん です。 なので和漢素材とスパイスが充実。 和漢素材が6種類、スパイスが27種類も入っています。 原材料はこんな感じです。 どんな見た目？ 温めて炊きたてご飯のうえにどばー ( ノ・ω・)ノ. 真っ黒ではないですが、明らかに黒寄りですね。 香りはスパイシーすぎず、イカスミの気配もほとんどなく、いわゆる「 カレー 」といった感じ。 |wir| zov| qkc| llz| plj| kyh| xmo| ilu| oga| ler| tfp| ebh| wvx| dez| xdm| lxr| wad| guy| lvq| dhn| cjq| ilp| jqk| qcp| umn| vbo| stf| dlo| npt| ecg| bjm| pqj| auo| ska| rmw| bfy| dlg| hnt| pfl| bfe| tof| gwu| rwo| ynm| pug| fxg| zgz| kgg| drd| yhw|