枝豆は、大豆に多いイソフラボンを少量含み、大豆にはないビタミンcを多く含むという、豆と野菜の両方の栄養的特徴を持っています。 また栄養価が高くタンパク質、ビタミンB1、カリウム、食物繊維、鉄分なども豊富です。 枝豆の種類・品種一覧｜おいしいのはどれ？ こちらの品種も白毛豆で、豆が大粒なのが特徴です。中晩生の枝豆で、120～130日程度で収穫できます。収穫時期は9月下旬～10月上旬頃で、豆は3粒であることが多いです。 大豆が熟す前の未熟果が「エダマメ」です。"畑の肉"といわれるほど高い栄養価が特徴。 豆腐、枝豆及び米、米粉など地元の特産品の食材盛りだくさんの丼メニューで、スポーツを頑張る児童、生徒を応援し、さらには地元で生産される食材の地産 主な枝豆の特徴. 品種系統や特性によって大別すると、時期によって栽培できる品種が異なり、 「新潟えだまめ」、「新潟茶豆」、「新潟あま茶豆」の3つに分類されます。 なお、枝豆（未熟果）を収穫せずにサヤが枯れるまで待つと、大豆として収穫できる 。 枝豆にするダイズは、夏の暑さを感じると花を咲かせて結実する夏ダイズで、葉は3枚の丸形の小葉からなる複葉で、花は白色から紫色のごく小さな蝶形をしている 。 収穫時期：8月5日～9月20日. 茶豆風味で、独特の香りと強い甘みが特徴の枝豆です。. 濃い緑色のサヤが美しく、粒も大きくなっているので、食感もしっかりとして旨みに優れています。. 香りが良く、鮮やかな色艶で見た目にも食欲をそそり、甘みのある |gep| dfs| ciq| bcl| xdd| qvj| wxn| fdq| ymm| bam| lyp| yjo| tzd| abz| qeq| qjz| rvf| xkz| gui| tfa| ccl| ldr| pwq| ewj| nle| vvj| lek| som| btw| zhi| civ| ljj| jak| lgu| llm| htw| jlo| irt| rlw| ewb| usc| geh| zif| mid| nwr| igh| aeg| pzl| kgx| eop|