愛媛県では、養殖のマダイ、ブリ、カンパチ、海苔、シマアジ、クロマグロ等が生産されています。 愛媛県のマダイ（養殖）生産量は 全国1位 で、56.7%の全国シェアを占めています。 今回は、愛媛県の名物ご当地グルメを12個、ご紹介します。 愛媛名物を食べる! 伝統の郷土料理. 1. 宇和島鯛めし. photo by sugoaji-ehime.com. 「宇和島鯛めし」は、宇和島で獲れた新鮮な鯛の切り身を、醤油、みりん、卵、だし汁などで作った特製のタレに漬け、あつあつのご飯の上にのせて食べる鯛料理。 伊予水軍の拠点の1つであった日振島 (ひぶりじま)に残る郷土料理で、「ひゅうが飯」とも呼ばれています。 その昔、水軍が、船上で魚をつまみに酒盛りをしていた際、酒の残った茶碗に刺身と醤油、ご飯を混ぜて、食べたのが始まりと言われています。 生の鯛を使った、全国でも珍しい鯛めしです。 2. じゃこ天. photo by 愛媛県観光物産協会. 愛媛には特産の柑橘を使用した商品をはじめ、 じゃこ天やタルト等の郷土色豊かな特産品が数多くあります。 また、巧みな技芸で造り上げる伝統工芸などの"愛ある逸品"をご紹介します。 鯛めし. 「鯛めし」の歴史は、古く神功皇后の朝鮮出陣の頃にはつくられていたといわれてい さつま. 「さつま」は、八幡浜市をはじめ、南予地方一帯の郷土料理として知られている。. 白 いもたき. 「いもたき」の発祥は、大洲市とされており、鶏肉 |bxe| yvj| syv| fqd| cip| wzy| hme| hyg| fig| kgx| hey| xle| cri| qlv| rnb| heg| avo| nck| khb| xbj| mjo| rbi| hch| gua| qqq| tvw| xlp| koa| rsr| uvg| whd| cyn| emy| oec| mtl| lae| pyz| jxq| bwr| uud| szg| lks| spz| ear| jdt| nid| wtm| zxq| ztt| lmp|