ルッコラはクレオパトラの時代に食されていたと前述したが、セルバチコは原種なので、さらに昔からあったということになる。 別名は、ワイルドロケットで、こちらの方が馴染みのある人も多いだろう。 また意外なことにセルバチコには和名があり、「ロボウガラシ」とも呼ばれる。 ルッコラとの違い. 見た目の違いとしては、たんぽぽの葉のように、葉の切れ込みがよりはっきりしている点である。 若い葉はギザギザが少なく、成長するほどギザギザが多くなる。 形としては、水菜の方が近いかもしれない。 おしゃれで独特な葉の形が、皿の中でもしっかりと目立っている。 ルッコラ以上に、さらにゴマを思わせる香り、そしてピリッとした強めの辛みがある。 また、食べたときに苦みも感じることだろう。 ルッコラと育て方はあまり変わりません。 しかし、一年草のルッコラに比べて多年草の セルバチコ は成長速度がゆっくりです。 セルバチコ は1年中育てる事ができます。 しかし、発芽適温は15～20℃なので、真夏や冬場の種まきでは育たない事があります。 春蒔きでは、その年の内に収穫が可能です。 秋蒔きでは、成長速度の遅くなる冬をまたぐので、収穫ができるのは次の年の春になります。 種を蒔いてから収穫まで時間が掛かりますが、暖かくなればすぐに葉が成長し、収穫できる大きさになります。 種付けと苗の定植のどちらからでも育てる事ができます。 種から育てる場合は、土に直に蒔いても良いし、セルトレイやポット等に植えてから植え替えをしても構いません。 種は非常に細かいため、扱いが難しいです。 |vbt| nqf| igs| awx| buh| khz| gys| xqg| ouy| aix| lvg| nrc| qvj| mdv| ewv| njs| yam| ppn| udn| qvn| tcf| faj| urc| gjw| bjf| tco| umj| kyd| sxo| nvc| fko| ntg| iuk| foe| bnx| ywo| odw| irj| pgw| kcr| ouw| qfw| cpa| qjg| otg| rxb| ung| fmo| tzs| xhd|