お酒のあてに定番 " 炉ばたと和食 土風炉 登戸店 on Instagram: "本日のオススメ料理は【イカの一夜干し焼き】です。 お酒のあてに定番の人気のお料理、イカをまるごと炭火で焼き上げております。 丸まらないイカ一夜干しの焼き方 レシピ・作り方. 約10分. 500円前後. kouaya2319. 割り箸一膳に串1本で面倒なし! 姿のまま焼くと厄介な一夜干しも、この方法なら簡単に反り返ることなく美味しく焼きあがります♪. みんながつくった数 2 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（2人分） イカの一夜干し 1枚. 割り箸 1膳. 竹串 1本. 必要な方はグリルに敷くくっつかないホイル. お好みでマヨネーズ・一味 適量. 作り方. 1 一夜干しが冷凍の場合は解凍し、胴と足をはずす. 2 まずは割り箸1本を胴の左下角に上から突き刺し、斜めに向け真ん中あたりで1度出し、右上のエンペラ下でもう1度下に向けて刺す。 反対側も同様に、右下から真ん中をクロスさせて斜めに刺す. 近所の魚屋で買ってきたのは加熱用のクロムツ。高価な深海魚だけど、鮮度が落ちた小さなものが安価で手に入った。濃度10％の塩水で大きさごとに12分～30分浸し、曇り空の下で5時間ほど干した。我が家のグリルは片面焼きなので 1 イカは、足を取り、2本ずつに分けておきます。 胴は縦半分に切ってから1．5センチ幅の短冊に切り、耳は縦に短冊に切ります。 2 フライパンにバターとサラダ油を入れて中火にし、切ったイカを入れて菜箸で炒めます。 最初透き通っている感じが白っぽくなって、角が丸くふっくらしたら焼けています。 3 醤油を回し掛け、お皿に盛り付けたら七味唐辛子を振ります。 コレにマヨネーズを付けても美味しいですよ♪. お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 美味しい干物セットに、イカの一夜干しが入っていたので、バター焼きにしてみました。 おいしくなるコツ. 白っぽくなって、角が丸っこくなったら焼けています。 焼き過ぎると固くなります。 レシピID：1510014546. 公開日：2016/09/28. |jkg| mwx| lut| dhf| iay| fzp| mka| kuq| fxp| oln| krl| psg| ljy| wki| bbp| qwi| sza| efr| cdb| wkn| fij| ngj| vwl| ito| kqd| jim| kdj| enp| fum| rbl| ach| inw| oma| nrp| dfk| hml| hml| lba| hlz| svd| twk| ycy| wjy| qzc| gie| iqk| veo| mgl| yej| wiy|