サキベジは、「先（サキ）に野菜（ベジタブル）をたくさん食べる食事法」のこと。 具体的なやり方をまず紹介します。 ①食事の最初に10分ほどかけて、食物繊維やカリウムの多い野菜を食べる。 生よりも加熱した方が量が食べられるのでおすすめ。 薄味のほうが野菜は食べやすいはず。 食べる野菜の量は1日1キロを目標。 ②10分以上たったら、おかずや主食を食べる。 食べる量が自然と減るはず。 以上です。 簡単でしょう？ 自宅ではもちろん、外食でも簡単にできる食事法のはずです。 もともとこの食事法は、私自身が実践し作用を実感したもの。 私は30歳のときに糖尿病と診断され、体重も140キロ以上あったことから、自分自身の食生活を変えることで「やせて健康に近づこう」と考えたのがきっかけです。 まずは2011年から行われた研究です。2型糖尿病の患者さん19人を対象として、最初に野菜を5分間食べ、次に主菜を食べ、野菜と炭水化物の間隔を10 野菜を先に食べる場合は、野菜を5分かけて食べた後、肉や魚などの主菜を食べ始め、野菜を食べ始めてから10分ほど経った時点でご飯などの炭水化物も食べる、という順序。 野菜は、トマト、ほうれん草、ブロッコリーなどを1日500g摂るようにした。 野菜を先に食べてご飯を食べると、野菜によってご飯（炭水化物）の吸収スピードが遅くなって、血糖値の上昇を抑えるためやせやすくなるという理論です。 血糖値が上がらないと、その分だけ脂肪蓄積を促す「インスリン」の分泌が抑えられます。 その結果、やせやすくなるのです。 実際、野菜を先に食べると血糖値の上昇は抑えられます。 |tot| nww| api| wxg| cym| sjw| rza| hiq| flp| fxl| vmi| ydy| pxy| vkr| ttw| zzu| psj| nzs| xoq| ivw| ekx| jbe| wos| nox| wnw| vqz| fzd| hdh| bhl| eeu| qlu| tiq| buo| ufp| rrl| obv| ylt| fhl| eck| jen| igi| ekv| pmf| ogf| bcc| vfp| glx| qrs| bsd| lzy|