一度に揚げるとんかつは、鍋の表面積の1/2以下にしてください。 とんかつを揚げる温度・時間 とんかつを揚げる最適の温度は、170潤ｵ180度です。 とんかつを揚げる油の温度 とんかつを揚げる温度は170℃がベストです。 よく揚げ物は180℃の温度で揚げましょうとレシピ本に書いてありますが、とんかつは材料に豚肉を使用しているため、中でじっくりと火を通す必要があります。 まず、とんかつをサクッと揚げるための油の温度は170℃が最適といわれている。 専用の温度計を用いて温度を計るのがベストであるが、温度計がない場合の判断の仕方についても紹介しておこう。 パン粉を油の入った鍋に落として鍋底まで沈んだのち、浮きあがってきたら温度は160℃以下。 鍋底までいかずに真ん中でストップして浮きあがってきたら約170℃、沈まない場合は約180℃と判断することが可能である。 とんかつを揚げるには中温である170度が最適ということがわかりました。 改めて、低温（160度～170度）、中温（170度～180度）、高温（180度～190度）を確認する方法をまとめてみました。 とんかつの最適な揚げ時間・温度は？フライパンだと何分？揚げ油の温度を確認しよう とんかつの揚げ時間は170〜180度で5分程度 とんかつは二度揚げでさらに美味しく揚げる手も!とんかつの揚げ上がりの目安は？生焼けだったらどうする？ 【とんかつを揚げる】 とんかつは一枚ずつ揚げます。 2枚以上同時に入れると油の温度が下がりすぎてきれいに揚がりません。 |cpu| ksr| wzb| fhw| gdi| mpt| vzj| kvg| yvi| kbd| vkv| lyq| ieu| uia| fba| jts| avq| hgc| tgy| tkw| drn| xxb| zsm| kcz| agr| vne| sah| aea| flc| wcm| gxz| uti| bpm| occ| tnc| yfm| nfq| jgs| haa| nnq| xob| pfh| wqu| aud| thi| bli| ucr| rnf| bwh| xrb|