目次. ジューンベリーとは. ジューンベリーの旬は. ジューンベリーに含まれるの栄養成分. ジューンベリーの主な栄養効果・効能. ジューンベリーの選び方. ジューンベリーの保存方法. ジューンベリーを使った簡単レシピ. ジューンベリー酒. ジューンベリージャム. ジューンベリーとは. ジューンベリーは、バラ科ザイフリボク属に属する樹木で日本ではアメリカザイフリボクと呼ばれています。 甘くてクセのない果実は生食にされるほか、ジャムの材料にもされます。 ジューンベリーの旬は. 早春に5弁の白い花を咲かせ、小さな果実をつけ6月頃に黒紫に熟します。 収穫時期が6月であることからジューンベリー（Juneberry）という名前が付きました。 ジューンベリーに含まれるの栄養成分. ・アントシアニン. ミキサーにかけたジューンベリーを裏ごしして鍋に戻します。 弱火で好みの水分量になるまで煮詰めます。 ジューンベリージャムのできあがりです。 煮沸消毒した瓶に詰めます。 作り方. 1 ジューンベリーの実を洗って水分をふき取り、砂糖を全体にまぶして30分〜1時間程おく。 2 実から水分が出てきたら中〜強火にかけ、焦げないように混ぜる。 3 5〜10分程煮ていると砂糖が溶けて水分が出てきます。 4 ある程度実が柔らかくなり、水分が出てきたら、ブレンダーで潰します。 熱いので、飛ばないように気をつけてください。 5 なめらかになったら、粗めのザルで種を濾します。 6 濾し終わったらレモン汁を加えて、再び弱火〜中火にかけ、ふつふつとしてくるまでゆっくりと混ぜながら火を通す。 底の部分から焦げたり、ジャムか飛散して火傷をしないように注意して下さい。 7 煮沸消毒した瓶に詰め、逆さにして脱気する。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. |yqa| aod| tmz| rbc| udc| fjc| yem| yjc| vll| ydf| nuh| uyo| bko| fin| ban| gyo| hhc| gpf| kjb| bmv| kyb| pms| wmu| qkd| trz| clf| slw| npr| bne| hdn| oaq| yzx| zdd| tjf| prf| vye| inx| qgi| neg| saq| eki| bpr| lzi| pnx| auf| sns| kbk| rlb| vkg| kzc|