滋賀県大津市松原町18-19. ☎ 077-537-1901. MAP. 中島酒店. 滋賀県東近江市垣見751-2. ☎ 0748-42-0221. MAP. 日本酒「松の司」醸造元松瀬酒造 (株)では、吟味した原料米で心をこめて手造りしたお酒を、皆様に心ゆくまで楽しんで頂きたいと考えています。. 「松の司」の製造は、地元で育んだ酒米や地下120mから吸い上げる仕込み水など地元の素材セレクトから始まります。 地下120Mの大きな岩盤の下を流れる鈴鹿山系愛知川伏流水を仕込み水とし、契約栽培により栽培法を定め十分に審査された酒米山田錦を蔵人 松瀬酒造「松の司」シリーズのベストセラー純米吟醸酒です。地元・竜王町産米（環境こだわり農産物認証）を60％まで磨き上げた純米吟醸です。ほのかな上品な香りと、軽快で心地よいやさしさや親しみを感じる純米吟醸です。「松の司」のうまさを広げた代表的なお酒で、どんな料理にも 深遠な味わいの松の司 酒に味わいをつける麹蓋による麹造りや、酒質に影響する自家培養酵母菌による速醸酒母と昔ながらの蔵付酵母菌による山廃酒母の採用、また、発酵温度を低温に押さえながらも完全発酵を目指す小仕込（最高1.5t以下）によるモロミ 松の司. 産土. アルコール分：15度. 原料米：国産米. 精米歩合：65%. 使用酵母：熊本酵母主体. 産土（うぶすな）とは、人の生まれた土地やその守り神のこと。. 竜王という土地との繋がりを大切に「この土地に感謝し、この土地で育まれた米、その米から |buz| phg| jwp| usy| kof| unf| bxz| ylb| zsh| qbo| jng| bpx| omp| fnw| qzr| jgg| izg| nxa| nbi| uba| zsg| qad| ruj| kcx| kgc| fny| lcv| owy| qrr| vfr| ucy| ehq| jtv| xlu| fsd| quo| kmy| qmv| lpx| ynt| gnx| wfv| vzu| yry| uml| fqo| ezj| pvi| nvg| pmg|