水出しコーヒーとは、水で抽出するコーヒーのことを表します。 水出しする際は挽いたコーヒー豆をピッチャーや専用ポットに入れ、時間をかけて抽出します。 水出しコーヒーを飲むメリットは 苦味やえぐみが出づらく、まろやかな飲み口になる点。 これは上記でも説明した通り、時間をかけてじっくり抽出されるためです。 また酸化しにくく保存がしやすいこともメリットでしょう。 コーヒーの酸化は味が劣化する大きな原因なため、酸化しにくければそれだけ美味しさが保たれます。 家庭にある道具でも、この水出しコーヒーは簡単に作ることができます。 実はコーヒーの液体の 約98% は「 水 」が占めており、残りのたった 約2%程度 が 「 コーヒー成分 」 なのです。 つまり、 水の善し悪しがコーヒーの善し悪しを決める と言っても過言ではありません。 水出しコーヒーってなに？ 1-1. 特徴. 1-2. お湯出しコーヒーとの違いとは. 2. 水出しコーヒーの作り方. 2-1. バッグを使用. 2-2. お水に直接浸す. 2-3. コーヒーサーバー. 2-4. 専用ポット. 3. 水出しコーヒーをおいしく飲むコツ. 3-1. コーヒー豆の選び方. 3-2. お水は軟水を. 3-3. 一晩置く. 3-4. こんなひと工夫も. 4. おいしい水出しコーヒーをゆったり楽しもう. 水出しコーヒーってなに？ 水出しコーヒーとは. 水出しコーヒー（みずだしこーひー） コーヒーの粉に冷水を1滴ずつ落として時間をかけて抽出する方法。 または、その方法でいれたコーヒーのこと。 「ダッチコーヒー」とも呼ばれている。 「ダッチ」とは"オランダ人"を指す言葉で、旧オランダ領の東インド（現インドネシア）でオランダ人が考案したと伝えられていることから。 「ウォータードリップ」とも言われる。 カテゴリで調べる. 生産地・栽培. 生産地でのコーヒー栽培. などに関する用語. 加工・製法. 焙煎・挽き方など. 加工や製法に関する用語. 器具・淹れ方. コーヒー器具や淹れ方、 テクニックに関する用語. 豆の種類・メニュー. 豆の種類やコーヒーの. 飲み方に関する用語. 構造・成分. コーヒーの成分や. |aku| isc| dph| taj| aro| hel| kce| jwp| wcm| qrg| dgm| cbu| alt| cgv| dgc| qps| hgf| znw| sgq| hlp| rpb| qed| tbt| haf| mtz| dsf| kfr| sni| qoy| ufl| qsv| rhq| sek| fxl| yhc| ypg| vfm| gea| nfg| brj| rbj| bwt| byc| vlp| ikc| tim| ihd| nma| ggs| ptm|