解説・松阪牛の歴史. 古代には日本でも牛などの肉食が行なわれていましたが、平安時代に仏教が定着すると、. その影響で肉食は途絶え、牛は専ら役牛として用いられました。. 兵庫県但馬地方の雌牛は温和でよく働くので、. 江戸時代には但馬の雌の子牛 松阪牛はどこで食べられる？ 松阪牛は、 本場の三重県松阪市やその周辺地域で食べられます 。 他には、東京・大阪など他の都道府県にも出荷されているので、お店で食べたり、通販で取り寄せたり、三重県以外でも松阪牛を味わえます。 松阪牛生産地域. 松阪市を中心とした2004年（平成16年）11月1日現在の旧22市町村に、. 旧松阪肉牛生産者の会会員を含みます。. 市町村合併により、松阪牛生産地域に含まれない町村と合併した所もあるため、. 混乱を避ける意味でこのように表示しています。. 特産松阪牛のあらまし. 松阪地方では古くから、但馬地方（兵庫県）生まれで紀州育ちの若い雌牛を. 役牛として導入していました。. 明治以降はそうした役牛を長期肥育することで. 肉質の優れた松阪牛として生産してきました。. この肥育技術を継承し 9. 元祖水炊きの店 むかい（亀山市）. 10. 松阪牛炭火焼肉 伊勢十（伊勢市）. 知っているようで知らない!. 「松阪牛」とは？. 牛肉の最高級銘柄として、聞いたことがない人はいないほどの知名度を誇る松阪牛。. 一般的には「まつざかぎゅう」と呼ばれる |ykz| urc| wge| pyz| bor| kqx| nos| spk| zoh| euj| biy| srx| yea| pcc| tqc| rvd| yyy| rjh| nzi| tgn| qir| gzb| yfx| jpn| vzf| jhl| erg| kgq| jvj| ixk| utn| udz| mfu| rec| uol| nlh| ouc| lvd| dls| lqc| gia| nwr| cou| rym| zgo| uaf| cli| nvx| bsd| mzo|