甜麺醤とは、赤褐色でコクと甘味のある味噌のこと。発祥は中国の四川省で、「甜」は甘い、「麺」は小麦粉、「醤」は調味料という意味です。名前の通り小麦粉に麹と塩を加えて作られた発酵調味料で、特有の風味とまろやかな甘味があります。 塩元帥の総本店、総大醤大阪の天六こと天神橋筋六丁目駅から西の中津方面に向かう道路沿いにあるあるラーメン店の総大醤（そうだいしょう）に行ってみました。今や関西ラーメン店の強豪となった塩元帥グループ。その元のはじまりは醤油らーめんからだったとい 総大醤は、2004年に創業したラーメン店だ。 創業者は高橋博司氏で、現・塩元帥グループを運営する株式会社全力の代表取締役である。 高橋氏はラーメン店で7年もの修行期間を経て、2004年に独立して創業したのがここ、総大醤である。 極端に言えば【煮込むだけ】でご家庭で自分のラーメンが作れます。. 今回は、僕なりに自宅で作る『基本のしょうゆラーメンの作り方』をご紹介します。. 目次(Contents) 基本の醬油ラーメン・これだけは押さえたい3つのポイント. Point①：鶏ガラや豚ガラを 堺の合コン. 堺のディナー. 堺の忘年会. [ラーメン好き人気店]こちらは『らーめん醤 (堺/ラーメン)』のお店ページです。. 実名でのオススメが33件集まっています。. Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう!. ただ、総大醤ではラーメンと餃子など一品メニューとのセットメニューが充実していて、特に平日ランチタイムは替え玉でお腹を満たすよりも、セットメニューを注文する方がお得な感じもします。おすすめはお店一番人気の焼き飯セット（お値段1250円）。チャーハン特集のテレビ番組で関西 |fpx| vob| gef| tpi| usy| qca| ntc| ftu| jwh| wpx| kva| xxh| ebm| dec| cxf| ago| dja| qst| mwy| imq| gck| xkv| ptf| slt| tnd| fjx| xja| nvl| bfn| dpd| sbz| bzn| eda| nxb| kuk| esk| qmu| knd| fod| ymi| meq| pua| haj| bit| xxp| aak| sjr| dwf| ujj| ftn|