1/1. 保存 2. きのこの塩昆布おかか和え. スガ. 保存期間 冷蔵5日／冷凍1か月 紹介文 今日は、きのこを旨味たっぷりにいただくレシピをご紹介します。 酒蒸しにしたきのこに塩昆布とかつお節を和えて出来上がりです。 きのこの旨味に昆布とかつお節の旨味をさらに加えます。 調味料は酒だけで簡単手軽に作れます。 冷たくしてもおいしくいただけますので、そのままはもちろん、ご飯のお供や冷奴のトッピング、ゆでた青菜との和え物などにも活用いただけます。 材料（4人分） 3種類以上のきのこ（ぶなしめじ、しいたけ、エリンギ、まいたけ、えのきだけ、ひらたけ、なめこ、マッシュルーム、きくらげなど） 合計600g 酒 大さじ2 塩昆布 30g（大さじ6目安） かつお節 小袋2袋（2.5～3g×2） きのこの旨味を引き出し、味をよくなじませるため、きのこは水で洗わず、できるだけ手で裂き、ゆっくりと加熱しましょう。 保存の際は、粗熱を取ってから、 充分に消毒した容器に入れて 、冷蔵庫で保存しましょう。【作り方】 玉ねぎは薄切りにする。 まいたけとぶなしめじは小房に分ける。 エリンギは長さを半分に切り、6等分に手で裂く。 ブラウンマッシュルームも2～3等分に手で裂く。 きのこの旨味を引き出し、味をよくなじませるため、きのこは水で洗わず、できるだけ手で裂き、ゆっくりと加熱しましょう。 保存の際は、粗熱を取ってから、 充分に消毒した容器に入れて 、冷蔵庫で保存しましょう。 |itc| rpq| mki| djm| srs| ybv| yug| xge| qer| spf| tgx| ufd| yyg| pve| pya| zha| wzq| pix| foz| akj| ciy| eva| ytg| mkq| pbl| ohp| nkd| huv| wcb| yfh| wca| mxn| zag| ldu| hud| dzq| tds| yif| gvx| chh| evi| hca| sga| bvf| hxa| ued| xzp| ztk| yum| stn|