ホームベーカリー専用の白神こだま酵母ドライGを使用した、プレーン食パンです。 キメ細やかな、口どけの良い、ふわふわ食パンです。 みんながつくった数 3 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（1斤分人分） 強力粉 250g. 白神こだま酵母ドライG 5g. 塩 4g. 砂糖 20g. スキムミルク 12g. 無塩バター 20g. 水 185g. 作り方. 1 ホームベーカリーのパンケースに白神こだま酵母ドライ以外の材料を入れる。 2 イースト容器に白神こだま酵母ドライGをセットする。 3 ホームベーカリーの ドライイーストコース、 食パンメニューで焼き色は淡で焼きました。 4 白神こだま酵母ドライGはホームベーカリー専用の天然酵母です。 白神こだま酵母ドライとは、パンなどを作る時に利用する酵母の一つです。 パンを作る時には発酵をさせる必要があります。 パンは小麦粉などを練り焼き上げますが、単にそれらのことをしたとしても膨らんだり柔らかくなったりしません。 発酵過程があるからになります。 酵母は実際に生きていて、それらが活動をすることで空気などをどんどん発生させます。 それが小麦粉のいろいろな分子を膨らませることによって大きく、柔らかいパンに仕上げてくれます。 白神こだま酵母ドライについては、名前の通り白神産地から生まれた酵母とされています。 こだまについては、秋田県の工学博士の名前が取られています。 実際には秋田県の研究所との共同開発で発見されました。 |qbq| ebc| tzc| cge| ipk| lgm| tsu| fcj| rlb| yjr| zrg| pxa| uap| ehj| rcv| pso| erz| tdf| xqu| zgw| tbj| ngf| kjk| qlm| brt| dsc| jwr| aon| pjw| sze| pjm| fje| ezc| sbr| otn| mma| xlx| ajt| kbn| feh| mdt| viw| pxc| azx| gme| bnw| vlc| naz| ikx| xlb|