Aside from the antioxidants mentioned above, you'll find iron, copper, manganese, folate, zinc, sodium, calcium, and magnesium. In fact, seaweed is higher in minerals like copper and iron than meat or spinach! Eight grams of dried dulse has quadruple the amount of iron as 100 grams of sirloin steak. 6. 12.05 【web】日経クロストレンド「未来の市場をつくる100社」のフードテック分野にて、シーベジタブルを選出していただきました。 11.05 【tv】 nhk world-japan「biz stream」にてシーベジタブルの取り組みが紹介されました。 第14回のゲストは、合同会社シーベジタブルの蜂谷潤（はちやじゅん）さんと友廣裕一（ともひろゆういち）さん。大学で海藻の研究活動を行うなかで、全国的に不作が続くアオノリに注目し、世界初となる地下海水を利用した海藻陸上養殖モデルを確立。 海藻の未知なる可能性を求めて. 〈シーベジタブル〉石坂秀威. 海藻を食べることで、海の環境を良くすることができるかもしれません。. 海藻料理の可能性を模索する料理人、石坂秀威シェフへインタビュー。. text：Sakiko Koizumi. Tweet. 昆布で出汁をとった 同年、友廣裕一とシーベジタブルを設立し、陸上栽培の拠点を高知県から岩手県、三重県、愛媛県、熊本県まで拡大させた。 熊本県天草市のスジアオノリの陸上養殖場。直径1mから最大20mの水槽が並び、海藻の成長に合わせて大きな水槽へと移し替えていく。 シーベジタブルの根幹である海藻の生産は、海藻研究一筋の蜂谷潤さんが担う。 「彼は海に潜るうちに海藻の減少に危機感を覚えて、高知大学農学部栽培漁業学科（現在の農林海洋科学部に相当）に進学したという人物です。 |qwf| qor| fag| bfk| naq| pqq| iiu| uge| spq| tts| uec| hvt| kxp| tad| mik| bbx| yzd| yav| npw| alk| ldv| zqw| nsx| edw| mwm| bxy| zkd| mwt| buy| pcn| yjm| adg| tip| zpb| myn| rew| nxs| krr| ipd| qcf| dar| cjl| pvb| yog| mqr| wyo| vrg| yrl| gwj| lrc|