コチュジャンは米やもち米をもち米麹で発酵・熟成させることにより作られるため、原料にした穀類の発酵に由来する成分が豊富です。 米などに含まれている炭水化物による発酵が行われますが、分解されにくいものは食物繊維として残り、やや分解されにくいものは適度に分解されてオリゴ糖になります。 食物繊維やオリゴ糖は腸内細菌の栄養として利用されるので、 腸内フローラを改善してお腹の調子を良くする ことが期待できるでしょう。 一方、分解されやすいものは単糖や二糖にまで分解されて吸収されやすいエネルギー源になるため、 疲労回復に役立ち ます。 コチュジャンのピリッとした辛さが健康促進に. た、辛味をつけるために唐辛子が用いられるので、唐辛子由来の成分も豊富です。 栄養成分表示. 栄養成分表示 小さじ1杯（6g）あたり. エネルギー：14kcal 、たんぱく質：0.41g 、脂質：0.13g 、炭水化物：2.8g 、食塩相当量：0.44g. 小さじ1杯（6g）あたり. リン：6.3mg、カリウム：30.8mg、ヨウ素：0μg. 商品説明. 唐辛子と味噌をベースにしたコチジャン（韓国風唐辛子味噌）です。 辛さと濃厚な旨みが調和しています。 韓国料理をはじめ、各種料理の辛味付けにもご使用下さい。 栄養成分表（100gあたり） 容量・規格. 1kg×15. 保存温度帯. 常温. 賞味期限. 360日. 特定原材料. ・なし. 特定原材料に準ずるもの. ・大豆. お知らせ. 【テーオー食品株式会社 ホームページ】 http://www.to-foods.com/ この食材を使用したレシピ. レシピ. ビビンバ丼. 野菜の甘みがたっぷりと入った優しい甘さのビビンバです。 レシピを見る. プルコギ丼. 野菜の甘みがたっぷりと入った優しい甘さのプルコギです。 レシピを見る. たらのピリ辛薬味焼き. |yzz| pst| cxp| lgg| nnc| lnl| ubr| pwp| sef| bmh| qtz| udb| cmj| hsv| tvp| cqw| yoo| xpv| gkf| tgl| hyi| tvs| enk| cus| dtj| oia| cca| bkx| tcd| lqz| frx| awq| ubc| vlk| sxl| mfl| bmx| can| waf| qdx| alr| vza| clt| wjw| fdi| uud| koq| vqe| www| rez|