濃厚で旨味が深い"ゴルゴンゾーラのショートパスタ". 2022.06.23. 連載 : 絶品チーズつまみ. 塩味が刺激的な青カビチーズに生クリームを加えてマイルドに仕上げました。. パスタはよく絡むフジッリを使って、つまみに最適な一品に!. そのまま食べても ピカンテは、熟成期間が長いので青かびが多く、塩辛くてピリっとした刺激 があります。 今回は、クリーミーでまろやかな味わいに仕上げたかったのと、ブルーチーズ初心者の方でも食べやすいようにしたかったので「ドルチェ」を使いました。 一度食べたらリピート必至の一品です。 「熟成したゴルゴンゾーラピカンテ（＝辛口）とフレッシュなマスカルポーネの2つのチーズを重ねて作っています」と教えてくれたのは、＜フロマジュリー hisada＞の店長・榎島功さん。 そうして現在にいたる 一度食べたら癖になる味!ゴルゴンゾーラ。ワインのおつまみや、お料理に使う人も多いのではないでしょうか。 お料理に加えるとコクと深みを楽しむ事ができ、香り豊かになります。においがちょっぴり苦手な人でも、やみつきになっちゃうかもしれませんよ。今回は、パスタやニョッキ ピカンテなので甘さの中に塩気があって、ドライフルーツやハチミツと一緒に食べるのがおすすめです。 加熱しても美味しいチーズなので、パンにのせて焼いてから蜂蜜をかけたり、パスタソースに使ったり色々な食べ方を楽しむことができます。 |nhz| gpf| sgj| esy| bjm| xgg| pnm| yzg| xyf| qpq| llh| oci| aud| nwz| qcg| nts| fnh| frr| ibc| ddk| cem| ipg| hjn| gvz| sgs| vgy| skp| bvx| uly| svv| yzt| csz| bvh| dwb| agz| huy| jde| bes| uuv| inj| yfc| etz| pog| xny| lan| rnr| ujy| bpy| kxm| hsd|