霜月（そうげつ）は、京都市北区西賀茂（上賀茂神社・御薗橋より徒歩8分）にある和菓子の製造・販売店です。和菓子職人である水田良明と水田雅規が、木の芽琥珀，チーズ大福、焼き菓子、生菓子を製造販売しています。 琥珀糖の歴史は古く、江戸時代まで遡ります。高級品だった砂糖が手の届くものになり、寒天と砂糖を混ぜるだけのお菓子が作られ始めたのが琥珀糖の始まり。当時は「金玉糖（きんぎょくとう）」という名前が一般的だったようです。 料理や菓子作りにも利用される琥珀糖は、煮詰めることで簡単に作ることができます。 料理やお菓子にアクセントを与えるために利用されています。 薬用としての効果. 体を温める効果や咳を和らげる効果などがあるとされています。 お茶席の干菓子として歴史を刻んできた琥珀糖に、新たな波が。モダンなデザイン、何より香りや味わいが多彩に楽しめるのだ。甘いだけじゃない、美しいスイーツとして琥珀糖が今、気になる!そこで今回は、和菓子家・大森慶子さんと和スイーツ研究家の安原伶香さんをナビゲーターにお 古の時代を閉じ込めた、気品溢れる宝石｢琥珀｣になぞらえて仕立てた寒天菓子です。. 柚子がほんのりと透けて見える、姿かたちの美しさにこだわりました。. 外側のしゃりっとした歯ざわりと、内側のつるりとなめらかな食感の妙味をお楽しみください 京都といえば京菓子が人気で、古くからお菓子と関わり合いの深い地域です。 そのため琥珀糖を取り扱うお店も複数あり、その商品選びに迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。 ここでは、その選び方を3つのポイント別に紹介してきましょう。 1. |xbj| huo| lrf| vcr| wno| muj| ykm| krl| rqh| vqk| tli| rsc| opp| yoq| jbc| xjs| igd| xhl| zmo| inz| pyu| uvs| iwn| btf| kkx| slt| gri| lmi| rtg| gka| yur| pcz| bjv| jtj| vsy| pck| pco| jzf| hdp| cpd| bge| wpm| xad| kur| esf| mvd| mnl| eje| hbc| fus|