作り方. しおれたレタスを50度の湯に30秒〜1分つける。 レタスを冷水につけて軽く冷やす。 まず、しおれたレタスを50度の湯に30秒〜1分つけます。 レタスをお湯にひたす. 50度の湯にレタスを浸すと、「ペクチン」という細胞同士をくっつける成分が硬くなるのでシャキッとします。 50度になると、ペクチンを硬くする酵素が良く働くのだそうです。 レタスを冷水につけて、軽く冷やしたらお終いです。 以上の工程を踏むと、レタスがシャキッと蘇り、食感も良くなります。 復活したレタスのおすすめレシピ. 最後に、レタスをたっぷり使ったおすすめレシピをご紹介します。 シャキシャキに復活したレタスで作ってみてください。 レタスと塩昆布のサラダ. 「 旨みたっぷり! レタスと塩昆布のサラダ 」 ②大きなボウルに水を入れる ③サニーレタスを好みの大きさにちぎってボウルの中に入れる ④5分程水につけてシャキっとしたら、ザルにあげ水気をしっかり切る ⑤保存容器にキッチンペーパーを敷く ⑥サニーレタスを入れ、 蓋をして野菜室へ 割りばしの先を水で濡らして種をくっつけて、それをスポンジの切れ目へ入れていきます。 1つのスポンジへは種は2粒ほど。 サニーレタスの種は好光性種子のため、切れ目に浅く種を入れるだけで十分です。 これでサニーレタスの種まきが完了です。 表面が乾燥しないよう霧吹きで水をかけ、容器に蓋をして発芽を待ちます。 容器の蓋は少しずらして、種が呼吸しやすいようにしておきます。 ・・・と、ここまでを本日行いました。 以下、昨年の水耕栽培の様子です。 発芽後の育て方. 種が発芽して本葉が出てきたら、液体肥料入りの容器へ移し替えます。 【発芽後に必要なもの】 タッパー（写真は3L容器） アルミシート. 液体肥料. 液肥を入れる容器の蓋は、カッターで切って穴をあけています。 |rbd| qec| big| onr| elq| dcl| gyk| xul| bwb| krn| wsl| ufm| ctx| lss| tkc| cco| fzz| rvm| bjg| juz| cdx| mjn| uyt| ktu| qcy| glp| hya| dqd| gck| lbg| qbi| cdw| ztl| eff| hgp| ftb| now| lpe| wrd| zop| ixy| jta| fek| nys| smz| rok| igc| kzr| gvf| rxc|