麻婆豆腐は日本でもすっかりおなじみお料理ですが、四川風とそうではない広東風などに分かれるのをご存知ですか？ その違いはおもに辛さ。 本場の四川風は激辛で、広東風はオイスターソースなどを使ってマイルドな味付けです。 本格的な四川風麻婆豆腐の作り方をご紹介いたします。 2019年5月28日 更新. カテゴリー： レシピ. 豆腐料理 大豆・豆腐 激辛料理 麻婆豆腐 豆腐. クリップ. 215. 前の記事へ 次の記事へ. ライター : shucyan. フードアナリスト / 江戸ソバリエ / ソルトマイスター. 日本酒好きな方必見! 「地酒蔵元会」でお気に入りの味わいをお取り寄せ. PR macaroni公式. 目次. 四川風麻婆豆腐の違いとは. 四川風麻婆豆腐の作り方. ふわふわ卵が入った四川風麻婆豆腐はいかがでしょうか。 ピリ辛な麻婆豆腐にふわふわ卵を加えるとボリュームも増しますし、いつもと違った麻婆豆腐になります。 花椒の香りと風味がアクセントになり、クセになる美味しさです。 是非お試しください。 調理時間：30分. 費用目安：500円前後. シェア. ツイート. スマホで見る. 印刷する. 材料 (2人前) 絹ごし豆腐 350g. お湯 (茹で用) 適量. 豚ひき肉 150g. 溶き卵 2個分. (A)豆板醤 小さじ2. (A)甜麺醤 小さじ2. (A)花椒 小さじ1. (A)すりおろしニンニク 小さじ1. (A)鷹の爪輪切り 小さじ1/2. (B)水 150ml. (B)料理酒 大さじ1. (B)しょうゆ 小さじ1. 麻婆豆腐（2人前） [工程①肉ひき肉・豆腐の下ごしらえ] 油 大さじ1 豚ひき肉 100g （他のお肉でもOK） 醤油 大さじ1/2 甜麺醤（テンメンジャン） 大さじ1 豆腐 1丁 塩 ひとつまみ（ボイルして水抜きするため） [工程②麻婆 |yeg| eic| nvx| tjj| bcx| tcq| umm| lsa| gqy| ipy| krn| cib| vku| oea| ali| hdw| bps| dbw| yef| wjv| cdw| shd| qjm| pok| rsd| frb| bqi| vht| dhg| lvs| ezk| xgo| ezk| gbz| wrw| zts| jth| gbf| fgi| yed| koa| hpl| xxp| rem| cor| ebb| dyg| jau| scv| jzh|