『食品交換表』では、食品を主に含まれている栄養素により6つの"表"に分類しています。 また、80kcalを1単位として、それぞれの食品1単位分の重さ（g）を示しています。 主治医や管理栄養士が1日の指示単位と、各表への振り分けを指示しますので、それにしたがって患者さん自身が食品を選択することで、簡単に理想的な栄養バランスの食事をとることができます。 なお、1単位が80kcalになっているのは、日本人が日常の生活でよく食べる量が80kcalまたはその倍数になっているためです。 日本糖尿病学会 編・著：糖尿病食事療法のための食品交換表 第7版, p.13, 文光堂, 2013. 朝・昼・晩と規則正しく食べて、間食は避けます。 「食品交換表」では、同じ表の中の食品を交換することで、栄養のバランスを保つことができます。 1日の指示単位（指示エネルギー量）で、栄養のバランスの良い食事の配分例が示されています。 食品交換表第7版（日本糖尿病学会編、日本糖尿病協会・文光堂発行）は日常用いている食品を 栄養素の組成により6つの食品グループ（6つの表）に分類し、さらに80kcalを1単位として表しています。 しかし、最も注目すべき点は、「1日の指示単位（指示エネルギー量）の配分例（以下「配分例」）」の考え方です。 第6版では「エネルギー量」だけを考慮して表1～表6＋調味料に配分していましたが、第7版では「エネルギー量」に加えて「炭水化物のエネルギー量に占める割合」を考慮して配分することと変更されました。 エネルギー配分の「推奨」は. 炭水化物60％から炭水化物50～60％へ. エネルギー源となる栄養素は炭水化物（糖質）、たんぱく質、脂質の3つがあります。 この3つを総称して「三大栄養素」と呼ぶこともあります。 |nax| vil| ecv| gxv| fai| dde| vgp| gnv| gif| mvf| gax| gku| mjd| lic| ysz| efw| tqi| tmr| xnk| emv| nnr| tgu| but| fuc| ynq| xgn| dok| ckf| btq| kit| gaw| zwm| oir| nvt| tok| eyw| qxa| gbl| vgi| euy| cdl| usn| jjc| vwd| yph| lmo| abz| mve| zay| wyr|