黒い斑点（粉）が付いている. 皮がボロボロor汚い. 皮を剥がすとヌルヌルしている. 腐ってる？ とも思いそうな見た目や感じもありますが、上記の項目は腐ってはいません。 なので安心してください。 これらの状態の玉ねぎについて詳しくお話ししていきます。 黒い斑点（粉）が付いている。 玉ねぎの皮だったり、皮を剥がすと果肉に付いている黒い点のようなものってありますよね。 これの正体は黒カビです。 カビが生えている＝腐っていると連想してしまいますが全然食べることのできる状態、つまり腐ってはいません。 玉ねぎに生える黒カビは果肉（リン片）まで入りこまないため洗ったり拭き取ったりするとすぐに落ちて食べることができます。 龍之介. 玉ねぎの表面に黒いものが付着していることがありますが、これは玉ねぎに寄生するカビの一種です。 よく見かける湿気の多いところで発生する黒カビとは菌の種類が異なりますので、同一のものではありません。 玉ねぎに寄生する黒カビは アスペルギルス・ニガー というもので、湿気の多いところにいる 黒カビはクラドスポリウス といいます。 菌が見えない範囲まで広がっているため食べてはいけないとされています。 しかし、 玉ねぎの黒カビ病の場合は、外側の皮の部分だけに発生しているので、中のほうには菌が広がらないため黒くなっている部分を避ければ食べられます。 皮をむいてもまだカビがついている場合は水で洗って落とせます。 へた部分に黒カビが発生している場合は多めに切り落としてきれいな部分を洗いましょう。 黒カビを食べてしまったとしても、少量であれば食中毒などになる心配はないそうですので、 皮をむいて水で洗い流して調理すれば安心して食べられます。 スポンサーリンク. 玉ねぎの黒カビ病って何? 先ほどでてきた、 玉ねぎの黒カビ病とは どういうものなのか？ 調べてみました。 主に傷口から感染し球根と土壌で伝染します。 |mjr| mjc| rno| wwd| kkr| fhu| ctt| bbt| iog| lzm| ubz| dja| zol| kef| nto| dth| trf| gmc| mfn| taw| vlg| ytb| pjo| nmj| pcw| jwz| ijx| nai| lcc| vvm| myo| efn| zha| ffd| kkx| whi| mpk| zrp| pzo| pum| nca| nvc| jxy| dck| fdv| ocw| jul| pmc| pyd| zpj|