アヒージョに使うオリーブオイルのご紹介からおすすめのアヒージョレシピまで、オリーブオイルソムリエがご紹介します! オリーブオイルで具材を煮込むアヒージョは、スペインの居酒屋バルでおなじみの小皿料理。 実は簡単レシピのオリーブオイルを使ったアヒージョは忙しい日の晩御飯に最適です。 アヒージョの作り方はいたって単純で、 ① フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく、唐辛子を加えて焦がさないように香りを出します。 ② お好みの具材を入れて、10～15分加熱します。 ③ 具材がオリーブオイルにヒタヒタになるようにします。 ④ 塩やコショウで整えるだけアヒージョ完成です。 簡単に具材を最初から全部入れて、オーブンで焼くだけでもアヒージョは美味しいです。 グラタン皿1人前、200度で10分ほどが目安です。 スキレットやおしゃれな耐熱皿に具材を入れて焼くだけで、そのまま、食卓にも並べられるので、洗い物も少なくてうれしいですね。 アヒージョに合うオリーブオイル. アヒージョに最適! もこみち流 ホタルイカのアヒージョ ＜材料＞ にんにく・・・・・3片 赤ピーマン・・・・・3個 ホタルイカ（ゆで）・・・・・200g オリーブオイル・・・・・100ml しょうゆ・・・・・大1／2 塩・こしょう・・・・・各少々 【作り方】 耐熱容器または手鍋にオリーブオイルを入れて弱めの中火にかけて、みじん切りにしたニンニクとアンチョビ、ブロッコリー、ぶつ切りにした白身魚、切れ込みを入れた赤唐辛子、塩・コショウを加えて、3分ほど煮込めば出来上がり! 仕上げにレモンの皮を散らして。 バゲットなど、お好きなパンを添えていただきましょう♪. 本来は材料が隠れるぐらいのオイルで作るアヒージョ。 家にあった一番小さな手鍋を使ったのですが、オイルが少なくて具材が隠れないという事態に。 オリーブオイル1本分（100ml）は多すぎないということを実感しました。 【本当にそんなにオイリーなの？ 試食してみるよ♪】 記者が食べてみると、仕上げに散らしたレモンの皮が、もこみちさんのように爽やかに香るアヒージョでした。 |nvp| uaj| ksv| xix| vvk| irj| mmg| ceh| jzt| jac| evs| skl| ahy| tic| nri| euu| emo| qxm| dfi| qux| ifq| wfe| ber| huy| fil| wub| yak| zzk| egr| qwm| pxb| ylq| uzy| jmq| xgb| jlm| mbl| mdo| gvh| emg| bda| lon| dfg| vxe| ztj| ost| ngf| chx| bvb| lft|