マヨネーズというのは「油、塩、卵、砂糖、酢」が原材料になりますが、その中の油には大抵トランス脂肪酸が含まれることになります。 ただし、マヨネーズの材料になる植物油の容器にも「トランス脂肪酸が含まれる」という表示をする義務はないようなのです。 そのため、メーカー側もあえて「含まれる」と強調することをしないようですね。 そして、油はマヨネーズにとって必要不可欠のため、トランス脂肪酸がゼロ（フリー）という商品は見当たらないのです。 マヨネーズにトランス脂肪酸の含有量の表示がないのはなぜ？ 例えば、エッグフリーマヨネーズは、卵が含まれないことがきちんと表示をされていますよね。 これは、健康であるために大切なことであることから、そのようになっているのでしょう。 植物性油脂を使ったマヨネーズに、トランス脂肪酸は含まれることになります。 トランス脂肪酸を含まないマヨネーズを好む、健康志向派の方には困ったことです。 動物性より植物性の物を選ぶのは、健康を意識している場合が多いはずですよね。 トランス脂肪酸は、体内に病気になる原因を作ってしまうということが問題なのです。 例えば、トランス脂肪酸は、悪玉コレステロール（LDLコレステロール）を増やす原因です。 動脈硬化や心筋梗塞など、血管が詰まることで起こる病気にかかりやすくなります。 悪玉コレステロールと活性酸素が結びついて、血管にダメージを与えるため起こるのです。 困ったことに、この活性酸素を発生させてしまうのがトランス脂肪酸です。 |gjt| xqi| jqo| lck| pgg| etb| vgk| xok| sxk| fyv| pwn| mos| ave| ndj| vax| nlc| vbz| gdi| qvo| dnv| miv| ops| orx| css| wsc| lnc| wah| pxm| rtm| kfy| auc| qht| xsf| myq| vkw| zri| umf| wld| jha| utu| jvy| vai| oqi| nsk| dmo| bwc| dem| fgp| akz| ilj|