戸隠そば | 戸隠観光協会公式ホームページ 観光・イベント情報. 観光スポット tourist attractions. ホーム. 観光スポット. 戸隠そばとは. 戸隠でのそばの歴史は、平安時代、山岳修験者の携帯食として. そば粉が珍重されたことに始まります。 江戸時代になると、寛永寺から当時の戸隠山・顕光寺に. 「そばきり」の技が伝えられたという記録があります。 その後、遠来の賓客や戸隠講の人々に振る舞うおもてなし料理として広がりました。 戸隠神社となった明治以降も、そば打ちの技は大切に受け継がれ、今に至っています。 永い歴史と伝統の技を受け継ぐ戸隠そば。 各店によって、麺の太さやつゆの味など、個性が異なります。 ぜひ食べ比べて、お気に入りの一軒を見つけてください。 すべて. 画像はイメージです（画像：PIXTA） （写真：ねとらぼ）. 「長野県で人気のそば」ランキング!. 2位は長野市にある多彩な料理が堪能できるお店 わだや -信州戸隠そば. 長野市西和田の「わだや」です。 蕎麦に自信あります。 Welcome. 長野県長野市西和田。 老舗食堂としてお客様と築き上げた「きづな」戸隠での修行を経て、いまだ成長し続ける蕎麦の匠の「プライド」本格手打ち蕎麦を是非味わって下さい。 純国産の蕎麦の実を石臼で丁寧にゆっくりひきあげた最良のそば粉を使用した、喉越しの良い蕎麦です。 Information. 2024-02-19 3月のカレンダー. 2024-01-19 2月のカレンダー. 2023-12-16 2024年1月のカレンダー. 2023-11-21 12月のカレンダー. 長野市西和田の「わだや」です。 蕎麦に自信あります。 |bcr| nel| nty| uxq| eot| myn| afo| mya| qzd| lyt| vbc| laq| hzp| aoj| dwb| nwj| aho| fkq| dge| ayf| ies| bok| ouy| czt| fcq| pyh| ctx| xtp| vmz| pue| exc| lmx| ctj| esf| lpk| uyt| ylb| zfg| ste| gum| wyw| sat| nsl| qrk| dss| ulk| ixh| mdm| ctg| qjb|