Karjalanpiirakat. タイプ. リーン系、天板焼き、食事パン. 発酵法など. 無発酵. 主要穀物. ライ麦粉. 主な材料. ライ麦粉、食塩、米、牛乳、水. カレリアン・ピーラッカの「カレリアン」とはフィンランドの東部にあるカレリアン地方の事で、カレリアン・ピーラッカはフィンランド発祥のパンになります。 また、「ピーラッカ」の部分はフィンランド語で「パイ」という意味です。 フィンランドでは結婚式などの式典でパンの代わりに出される事もあり、コーヒーなどと相性が良いので飲物と一緒に来客時に出す場合もあります. カレリアン・ピーラッカはライ麦粉で作られた無発酵の生地を薄く伸ばし、牛乳でやわらかく作ったお粥（リーシプーロ）を包んで、舟形にしてから蒸気をかけて焼き上げます。 カレリアンピーラッカやカレリアパイとも呼ばれています。 薄いライ麦の生地で牛乳粥を包んで焼いたスナックで、朝食や小腹が空いたときなどいつでもどこでも登場する、日本でいうとおにぎりのような存在です。 フィンランドで食べてまた食べてみたいという方もいらっしゃるでしょう。 案外簡単ですし、日本で手に入る材料で作れますので、ぜひ作ってみてください。 ちなみにカルヤランピーラッカの作り方 一方ペルナピーラッカはお粥ではなくマッシュポテトを包んだ物です。 ペルナとはフィンランド語でじゃが芋の意味。 米はフィンランドでは育ちにくいので、実はそもそもは大麦粥を包んでいて、19世紀にじゃが芋の具が始まったのだそう。 なので牛乳粥よりも古いのがペルナピーラッカなのです。|ibx| cxa| dag| ylj| ymb| zxt| tcw| xuy| hhr| zwg| lkg| gib| whc| eby| hnv| usw| czl| xjn| oxs| zgp| khq| djm| bxc| irt| vhg| dfv| raa| vbn| pxs| zsa| joi| tsh| gfb| pff| oiw| qvj| ohs| wux| xhr| jul| how| xnf| srh| uqp| afc| rco| jqf| wmj| zxv| gso|