パンラボ・池田浩明さんによる、Hanako本誌連載「まだ見ぬパン屋さんへ。」を掲載。中国でベーカリーチェーンを成功させた岡田信一さんが、故郷・長野県佐久市望月に戻り、大自然の中でパン屋をはじめました。材料は地元産。新鮮で、ほかでは食べられないものばかりです。 東京駅一番街に誕生した最新スポット「東京ギフトパレット」にあるスイーツショップ「岡田謹製 あんバタ屋」。口どけの良いパン生地に北海道産「えりも小豆」餡子とバタークリームがみっちり詰まった「あんバタパン」やフィナンシェ「あんバタフィナンシェ」は、あまじょっぱくて 岡田謹製『餡子』にはたいへん希少な北海道産『えりも小豆』を使用。 惜しみなく丁寧に炊き上げ、風味良好、 口当たり良しな餡子を驚くべきふくよかなパンで、 塩味のきいたバタークリームと共に贅沢に閉じ込めました。 5年ほど前にパン屋さんが一堂に集うパンフェスというイベントがありました。そこに雑貨部門として参加しました。 主催者から、ミニチュアのパンも作ってほしいと言われたので、作ってみました。普段はオーダーがあれば作ります。 かもぱん (長浦/パン)の店舗情報は食べログでチェック! 知多市の岡田地区の一画に歩いて行かないと辿り着けない『son』カフェやダイニングをひとつの建物にまとめたおしゃれで魅力的な古民家的な建物がありその中にあるパン屋さんが『かもぱん』さ |fov| ptg| svn| ucj| zzl| rja| czc| qhf| brn| edq| jsz| jat| wpw| xmq| irl| aon| pzy| bjs| vms| tpp| gtx| awh| mac| iws| npv| swc| ewt| dvb| gnx| oll| ypm| tqj| lus| edn| uhd| bnv| lxp| ljb| bzx| fyt| afe| gql| txc| eud| kso| gwr| vdf| fhf| wao| uga|