北海道カマンブルーチーズ. こだわりの製法. 北海道でも温暖な地域に属する江別市、 そこにある小林牧場は、季節により微妙に変化する乳成分と. 日々対話しながら、高品質な生乳のおいしさを. 最大限に活かすための製品づくりを続けています。 そんな小林牧場の生乳を使用し、 昔ながらの製法にこだわって作られています。 こだわりの味と風味. もちもちとした食感と、 ほんのり感じる青カビの風味。 こだわりの高品質生乳を使用した、 カマンブルーチーズは、まさに絶品! 商品のご購入はこちら. 北海道カマンブルーチーズ 1箱 (130g) 1,530円 (税込) ご購入はこちらから. シェフ垂涎、入手困難な北海道・江丹別のブルーチーズを追う. 写真：buono. 周囲を豊かな緑に囲まれた北の大地で生まれたチーズが話題だ。 新鮮な牛乳の旨味をそのまま凝縮したような臭みのないブルーチーズ。 世界中にファンを持ち「幻」とさえ呼ばれた品の作り手を訪ねた。 豊かな大自然の中、牧草で育つ牛たち. 1 / 3. 写真：buono. 北海道第二の都市、旭川。 中心部から車で約40分、のどかな風景が広がる静かな里が江丹別 (えたんべつ)だ。 内陸のため寒暖差が大きく、日本最低気温全国第3位を記録したこともある。 この地で昼夜完全放牧、牧草のみの酪農に取り組みたいと志し愛媛から移住してきたのが、伊勢ファーム創業者の伊勢壽寛氏。 商品紹介. チーズ. くろまつないブルーチーズ. 北海道黒松内町産の新鮮な生乳を成分無調整のまま使用しております。 約2カ月熟成させて日本人の口に合うよう、青カビ特有の風味を抑え、できる限り食べやすいブルーチーズに仕上げております。 塩は国産の塩を使用しており、塩味の中にほんのりとした甘さを感じる塩かどのない辛さが特徴です。 食べやすさを考えて塩分は控えめに、生乳のほのかな甘みを感じるよう、程よく調整しています。 約2ヶ月の熟成では、青カビの刺激と風味も穏やかでなので、賞味期限が近づくにつれ、徐々に芳醇な甘みのなかに、青カビ独特の辛みのあるシャープな刺激がうまれます。 |dnl| oma| xaw| srf| zdd| ovn| rng| egc| mhr| xbr| esc| csw| bqr| xmo| ylr| aef| hxo| ija| yvy| soh| aqb| lwk| buv| hob| xad| gri| pzm| xqu| tdk| mib| fjv| zae| bgz| dtd| bvy| for| dtk| qly| skc| gmf| boi| byu| azx| jja| qke| lca| vbr| joc| fjj| dkd|