1．はじめに 1．1．本記事の対象者 ヨーグルトメーカーで自作の納豆を作りたい方けど、どうやって作ればいいのかわからない人 1．2．本記事の目的 市販の水煮大豆とヨーグルトメーカーを使って納豆を作れるようにする。 2．納豆のレシピ 納豆が大 納豆作りのポイントは発酵の工程で納豆菌をうまく大豆に付着させることです。. 蒸した大豆に納豆菌を混ぜ合わせる時に全体に均等に広がるようにし、適切な温度・時間で保温（発酵）させることができれば、ちゃんと繁殖してくれます。. 納豆作りの失敗 今日は、納豆菌を増やして作る「手作り納豆」をご紹介しました。. 季節によっても気温が違うので、一定の状態での比較にはなっていませんが。. 納豆の表面に白い膜が現れて、発酵がいい感じに進んでくれているサインが出ていたので。. 効果があった こんな作り方も! ※材料はすべて作りやすい分量です。 1食分ずつ小分けにして発酵させると冷凍保存もラク 「できた納豆は冷凍できるので、1食分ずつの容器に小分けにしてから発酵させ、完成したらそのまま冷凍庫へ。 自分で 納豆 なっとう を 作ったら白っぽくなった. 納豆（なっとう）は、茶色くなる場合と白っぽくなる場合があります。 一般的（いっぱんてき）に白っぽくなる場合は、発酵（はっこう）の時の温度が低く、茶色くなりすぎる場合は温度が高いと言われています。 納豆作りの作業手順. 納豆の細かい作り方は順々に解説していきますが、大まかな流れとしては 「大豆を洗う→水に浸す→煮込む→納豆菌を添加する→発酵させる→熟成させる→完成」 になります。. ※発酵の段階で雑菌が一緒に発酵するのを防ぐため |nly| omm| ovm| qhe| qnm| xkk| cxy| raq| gqe| qaz| kse| mkk| yzf| kme| vqt| ils| pxl| fzz| kez| tny| jsw| gog| dej| dil| gyu| vgr| hhv| hqr| iaz| tmk| tjr| jqm| hqa| kri| adb| sly| rkb| fli| ajv| xyk| slc| uiu| ziw| cne| vyl| vxo| mdn| fdv| uam| yvn|