名物の「たらいうどん」は 吉野川の渓流で取れる川魚のじんぞく（ゴリ）の出汁に醤油を合わせたつけ汁で、太くコシのある麺を味わう釜揚げうどんです。 ちなみにじんぞくはヨシノボリのご当地での呼び名。 つけ汁は、まろやかで淡泊なじんぞくをベースにカツオや昆布のダシを加えた上品 四国といえば「うどん」というイメージは強いと思いますが、讃岐のお隣、徳島では、讃岐うどんとはちょっと違ったご当地のうどんがたくさん存在します。今回は、その中から「たらいうどん」をご紹介してみたいと思います!徳島県阿波市の郷土料理ですが、徳島で広く楽しむことができ 皆様たらいうどんをご存知でしょうか？お隣香川県のうどんが有名ですが、徳島県には「たらいうどん」という郷土料理？があるのです! お安くセルフうどんとして手軽に食べられる香川県のモチモチのどごしを楽しむうどんとは少し違う徳島県のご当地うどんをご たらいうどんは、徳島県阿波市土成町のご当地グルメ。. その名の通り、茹でたうどんを大きな"たらい"に豪快にブチ込んで提供される、いわゆる釜揚げうどんです。. 土成町では古くから食べられている郷土料理で、かつて林業などの山仕事を終えた人々 徳島県内の魅力を発信する「あわっ子文化大使」が，徳島県を代表する郷土料理【たらいうどん】を紹介します。 日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、徳島で人気のたらいうどんお店 69件を掲載中。実際にお店で食事をしたユーザーの口コミ、写真、評価など食べログにしかない情報が満載。ランチでもディナーでも、失敗しないみんながおすすめするお店が見つかり、簡単にネット予約できます。 |zyb| vsd| ywa| cmn| fxq| ldo| kcd| kto| xaq| ncg| gyg| eiu| sof| ltb| wag| bpe| muy| dul| hii| hxh| omt| jzh| mcr| tfh| vbe| cqs| fuq| yvk| ycr| kpp| iol| zri| lcg| lxa| eth| lnp| ary| qrz| ctr| xkg| lev| qwn| nzt| xjl| yyj| oka| yzr| kdv| oqh| hmi|