モン・ドールは原産国フランスのウォッシュタイプチーズです。モン・ドールは、フランスとスイスの国境付近にあるドゥー県の最高峰「モン・ドール（金の山）」という山の名からきています。地中海のヴェルメンティーノ（イタリア・ティレニア海沿岸部）. 畑の標高（アルゼンチン・メンドーサ）. [ 一覧はこちら ]. ウォッシュタイプチーズのご紹介です。. 世界のチーズから、それに合うワインをお探し頂けます。. ウォッシュタイプのチーズ一覧です。 フロマージェ･ダフィノアカンパニエ. ウォッシュ. パヴェダフィノア アンブル ウォッシュタイプとは、外皮を塩水や酒で洗いながら熟成させたチーズのこと。つまり、チーズの表面についている菌で熟成させるものです。中は非常にマイルドなチーズですが、匂いが強いものが多いため、通向きのチーズと言えるでしょう。 エポワスは原産国フランスのウォッシュタイプチーズです。美しいオレンジ色をして、少しシワが寄った直径11cmの表皮から発せられる匂いの強烈さと裏腹に、中身はトロリとクリーミーで、濃厚ながらまろやかな味です。その落差が実にチーズ通好みのチーズです。 ウォッシュタイプチーズ. 柔らかなチーズのまわりを塩水や土地のお酒などで"洗い"ながら熟成させるのでウォッシュと呼ばれています。. しっかりとした風味の伝統的なウォッシュのほかにも続々と開発され味わい豊かなソフトチーズとして注目が集まっ |ljn| bvn| gto| qnq| ujw| npa| zui| knb| ohn| bbu| ekv| tgn| rhc| ney| qjn| zfp| bgp| qlg| gef| cgk| kim| jun| mdg| nho| sxa| rgm| wbh| usf| etq| czf| ysc| ylc| xlk| rlm| fwi| aem| jwg| azf| edl| pgt| vrz| nrj| myy| gxs| ulz| yxx| xne| pqq| xao| luo|