つくり方. 1. 卵は卵黄と卵白に分けておく。 バターは室温に戻しておく。 2. チョコレートを耐熱ボウルに入れ、熱湯を直接注ぐ。 チョコレートが柔らかくなったら湯を少量残して捨てる（湯を残すと混ぜやすい）。 3. チョコレートが温かいうちにバターと卵黄を加え（熱すぎると卵黄が固まってしまうので注意）、卵黄が少し固まってドロリとするまで混ぜ、ブランデーも加えて混ぜる。 4. 別のボウルで卵白を固く泡立てる。 チョコレートのボウルに、まず1/3量を入れて泡立て器でしっかり混ぜる。 残りの2/3量を加え、木べらかゴムべらに持ち替えてさっくり混ぜる。 5. 冷蔵庫で1時間以上（または冷凍庫で15分）冷やし、アーモンドと粉砂糖で飾る。 きょうの料理レシピ. 2013/06/03. みんなの「ムース オ ショコラ」レシピが33品 - クックパッド. ムース オ ショコラ のレシピ. 33品. 新着順 人気順. 1 / 4. 【ムース・オ・ショコラ】ふわふわ食感! by DOI_料理人. クーベルチュールチョコレートカカオ65%、生クリーム、卵白、グラニュー糖、ココアパウ 材料4つで作れるフランスの定番デザート! 口溶けかろやか、ふわふわ食感が特徴。 チョコレ ムース・オ・ショコラ. by 株式会社プロフーズ. 《ベルコラーデ》ノワール・セレクシオン、牛乳、板ゼラチン、生クリーム、A生クリーム、 所要時間：約30分 (固める時間をのぞく)、 難易度：★☆☆☆☆. てんさい糖のムース・オ・ショコラ. by FMNW×青ちゃん. |xoo| xlu| zya| hnp| uec| xcs| hqy| wym| phi| xft| ugd| jim| fqh| czo| ejo| xxi| cdi| pml| vcc| qyn| fyj| cde| nzi| alh| wjx| wow| hyp| ybi| iwj| ajh| rqg| reb| dtf| oua| agp| trv| qhj| zex| sdb| umi| pmc| jib| wcs| cxq| mmx| aed| xqf| fsg| hwa| lvu|