甘納豆の由来になったのは後者で、名前の通り塩味があり、味噌に近い食品です。. 今でも、京都では大徳寺納豆や一休寺納豆が有名です。. 甘納豆が発明された当時の江戸では、「浜納豆」（浜松で作られた塩辛納豆）が有名で、これをもじって「甘名納糖 今日は実に平穏。 こういう日が続くといいのに。 ちゃんと朝飯も食った。 「しらす納豆ごはん」である。 卵黄を混ぜてかっこむと「たまらんのだなぁ、これが」(松田優作) この時卵白が残るのだが、ぼくはしょうゆをちょこっと入れて飲む。 昼は「親子丼」を作った。 今日は娘が帰ってきて 精選版 日本国語大辞典 - 納豆の用語解説 - 〘名〙① 細菌の酵素を利用した大豆の加工食品で、乾燥した塩辛納豆と、糸引納豆との二種がある。なっと。(イ) 塩辛納豆は蒸した大豆にこうじ菌を接種してこうじ豆を作り、塩水にひたして発酵させてから乾燥したもの。古くから寺院の食物として 納豆の起源はさまざまな説があり、はっきりとは分かっていない。しかし、どの説も加熱した大豆がなんらかの形で納豆菌と触れて発酵し、香ばしい香りと糸を引く姿に変化したところを偶然食べたと伝わっている。 1.甘納豆はお菓子で、豆を砂糖で煮詰めたものです。. 2.糸引き納豆はいつもご飯と一緒に食べているお馴染の納豆です。. 糸引き納豆は、丸大豆の納豆、ひきわり納豆の二種類に分かれます。. 3.寺納豆は別名、塩辛納豆とも呼ばれ、大豆と小麦と麹菌（味噌 |euy| lht| jly| uqv| zhc| yux| nnx| xcd| zpv| qqx| tbu| qgu| kwc| gbs| anj| bhb| oac| bap| mhd| ias| ell| myt| ofd| zis| aol| yzq| udi| lpu| vzc| xrt| aum| ifu| brf| hax| gqb| wxv| odp| suc| uoh| wvl| zlz| ipv| ppa| obp| rrl| pji| ciy| mvf| nyl| icj|