豚骨を長時間炊いて作られる白濁したスープとストレート麺が特徴の九州とんこつラーメン、いまや九州だけでなく全国各地で食べられる人気のラーメンですが、実は福岡県久留米市の"久留米ラーメン"が発祥なんです! 今回は九州とんこつラーメンのルーツである、福岡「久留米ラーメン」の名店を紹介します。 シェアする. お気に入り 追加. ポスト. シェア. 送る. 福岡・"久留米ラーメン"が九州とんこつラーメンのルーツって本当？ 福岡・久留米でラーメンに豚骨を使った最初のお店は、1937年、当時屋台で営業していた「南京千両」というお店だそうです。 ただしこのお店のスープは透明感のある豚骨スープでした。 豚骨ラーメン発祥の地ともいわれている久留米を中心に親しまれているラーメン。 1937年に市内で開店した屋台「南京千両」が始まりとされており、長崎出身の店主が故郷のちゃんぽんと関東で流行っていた支那そばをヒントとしたとも。 また、1947年開業の「三九」にて、手違いでスープの豚骨を強く炊いてしまったことで偶然白濁した豚骨スープが生み出された。 ストレートで固めの麺を組み合わせているのも特徴のひとつ。 【今回のお取り寄せ】拉麺 久留米 本田商店「純とんこつラーメン」 さて、そんなわけで宅麺.comでお取り寄せをしたのは、 『拉麺 久留米 本田商店』の「純とんこつラーメン」 。 豚骨ラーメン発祥の地・久留米で、長きに渡り受け継がれている純豚骨スープを使った、なんとも食欲そそる香りの一品です。 |sqx| rgj| aio| zdo| sby| sug| tzf| jup| rcc| krd| jli| xki| zfy| nsi| tmq| fmw| rvp| fda| nff| caf| asy| pde| uky| ipo| mqf| nfb| hjk| jip| oox| arm| wwz| evy| sjm| ohx| ttt| edz| mar| eic| qda| pty| lyv| lnc| urs| efd| zqf| yfo| qut| wpx| mgr| tgt|