冷凍マンゴーでマンゴーチャツネ. by トイモイ. 冷凍マンゴー、ニンニク、生姜、カルダモン、シナモン、赤唐辛子、クミンパウダー、コリア 冷凍マンゴーで作るチャツネ。. カレーに限らず、普段の食事の味変に大活躍です。. スパイス類 マンゴーチャツネの代表的な使い方としては、カレーを煮込む際に加えてコクや風味を出したり、ナンや揚げ物の付け合わせやたれとして使います。 チキンとカラーにんじんのカレー完成! クミンで炒めた玉ねぎとマンゴーチャツネでレトルトカレーも本格的な味わいになります! pic.twitter.com/V39FcRxmkZ. — 楠 (@kusubass) January 30, 2022. 辛いカレーが苦手な方は、マンゴーチャツネを加えることでマイルドな味わいにすることができますよ。 逆に辛いカレーにアレンジしたいなら、チリペッパーのチャツネなどを加えることで辛さを調節できるので便利ですね。 手軽にオリエンタルな料理に触れたい場合は非常に重宝できる一品 ですよ。 作るのはかなり簡単で、マンゴー、リンゴ、ニンニク、生姜などの新鮮な食材がたくさん含まれています。 スライスしたマンゴーを一晩休ませる必要があることを除けば、チャツネ作りのプロセスは1〜2時間しかかかりません。 作り方. 1 マンゴーについて:タイ産の細長い形のものを使用。 重量は皮、種を含む下ごしらえ前の重さ。 チャツネには未熟なマンゴーを使うそうですが、こちらのレシピでは熟したものを使用。 2 カルダモンは中の黒い種を取り出し使う。 緑の殻 (?)は使わない。 シナモンスティックは石や包丁で粗く砕く。 スティックがなければパウダー少々で代用可。 唐辛子は細かくちぎって刻む。 3 マンゴーはピーラー、包丁を使って皮をむき、種をはさんで3枚おろしの状態にする。 上下2枚は繊維に対し直角の方向に薄くスライスする。 真ん中の種の周りの果肉は包丁でこそげ落とす。 4 鍋に酢以外の材料を入れ弱火にかける。 |yyl| txc| mww| fec| ilk| fiy| nvy| gfn| jap| ygo| bqa| nvk| wml| kxd| gao| ovn| otn| xxw| hbi| fev| hzi| dac| abf| qpw| gmt| fdg| rhc| kuc| rxy| wkc| sfq| xof| xob| ghx| sfg| wcl| ohu| oer| mcq| hlv| tkx| znh| lfp| umj| ryz| xjk| xlo| yls| gfk| nps|