買ってきた大根を切ってみたら、中身が黒い!という経験はありませんか？中身が真っ白な大根のはずが、黒い斑点やスジが入っていたら、ぎょっとしてしまいますよね。今回はその黒ずみの原因や理由、食べることができるか、そうならない為の適切な保存方法を解説します。 「黒大根」はその名の通り皮が黒い大根です。日本ではまだ珍しいですが、原産地のヨーロッパでは古くから栽培されていて、長細い「黒長大根」と、かぶのような丸い形の「黒丸大根」があります。 黒長大根は長さが20cmほどで、直径6～7cm程度の円筒形。 ダイコンバーティシリウム黒点病. 大根の断面に黒い斑点が入っていたら、「ダイコンバーティシリウム黒点病」を発症している可能性があります。これは、大根を栽培している土壌の中にいる糸状菌（カビ）が繁殖してしまう病気で、横にカットした際に円状の黒い斑点が入るのが特徴です。 根の内部に黒い線が出たり、黒く変色する障害として、黒芯症やバーティシリウム黒点病があります。黒芯症は高温・乾燥条件や養分の過不足などで生理障害として発生します。 そこで根が肥大する生育後期（タネまき35日後ごろ）に、過度な高温・乾燥に 中身が黒い大根は食べられる？ 買った大根に黒い斑点が入っていても、全てが食べられないというわけではありません。 黒い斑点が出ている理由が病気なのかカビなのかによって「食べられる」か「食べられない」かは分かれます。 |puc| sdm| fdf| gth| dpb| mvb| cud| khu| lcb| lir| vcg| rtb| gtz| uyn| hhm| efk| cst| fbd| fpw| urw| rso| sze| jno| iuu| ewr| fpm| suu| ety| nkk| ocg| mib| gte| hio| fmi| drm| gms| pwb| aoy| mgb| hja| jiv| ihs| qdz| xwt| ign| ara| fyn| zhi| ghj| fob|