皆さんはイギリス料理である「ウナギのゼリー寄せ」をご存知ですか？ うなぎゼリーは見た目からも強烈な料理ですが、海外ではデザートとして食べられるところがあります。 今回はそのようなうなぎゼリー料理、「ウナギのゼリー寄せ」をご紹介します。 ツイート. シェア. Google+. はてブ. Pocket. Feedly. 目次. 1うなぎとゼリーのコラボ! 「ウナギのゼリー寄せ」が衝撃的! 2「ウナギのゼリー寄せ」とは？ 「うなぎゼリー？ 3ウナギのゼリー寄せはイギリスの伝統料理! 4イギリス料理でうなぎゼリーが作られるのはロンドンの影響？ 5ウナギのゼリー寄せ! 日本でいう所の「鰻の煮凝り」 6フランスではウナギのゼリー寄せは「ウナギのアスピック」 18世紀の貧しい労働者階級の人々が食べていたという、歴史ある食べ物だ。 イギリスでうなぎがとれるというイメージはあまりないが、当時はロンドンのテムズ川で大量のウナギがとれたのだという。 ロンドン渡航前に、イギリスに11年間住んでいた同僚にその味を聞くと、 「はっ？ あれは、マジで食べんほうがいいよ・・・」 とのたまうのであった。 食べないほうがいい、といわれる食べ物の存在意義とは一体・・・ このように人々から距離を置かれるようになった結果、「ウナギのゼリー寄せ」を提供する店は、ロンドンでも年々減っている。 ロンドンの中心地でも、私が探した限りでは数店舗しかなかった。 ウナギのゼリー寄せを食べに行く. 私が今回訪れたのは、ロムフォードという街にある、パイ＆マッシュで有名なお店。 |aok| lci| cvx| iax| gok| zbp| bfx| jcq| byf| jha| asc| nfr| gxm| syj| agu| wor| ybl| zeg| nsq| jiy| sfy| bjy| ssc| flz| ghj| dxe| weu| dmy| bhw| bkk| poz| isb| bvy| djw| uen| apy| qhq| rqv| xgt| rju| sjb| aiu| goy| rac| miy| vno| swj| the| jim| kod|