作り方. 冷凍刺切り身は封を切らずにそのまま流水解凍する。 （5～10分） 切り身がある程度溶けたら酒・塩を振り10分ほど置き塩焼きにする。 お米は洗ってざるにあげよく水が切れたら分量の水に昆布をと一緒に土鍋に入れ30分以上つけておく。 *印の調味料を全て土鍋に入れ軽くかき混ぜたら焼いた鯛の切り身をのせ火にかける。 （強火） 沸騰したら弱火で10～15分過熱し火を止め10～20分蒸らす。 （ふたは絶対に開けない事） 身をほぐしご飯と混ぜ器に盛る。 お好みで三つ葉やねぎを散らしてお召しあがりください。 MEMO. 炊飯器でもおいしく炊き上がります! 2合以上の場合調味料も増やしてください。 日亜産業TOP｜土佐のしょうが町｜レシピ一覧へ｜ ページのトップへ. 鯛の塩焼きを土鍋で鯛めしにする、鯛の出汁がご飯にシミシミ沁み渡る〜! ほんとに美味しい鯛めしです。 ふじたかな. 材料 （4〜5人分） お米. 3合. 鯛のお頭やアラと 刺身用の切り身. 半身. 塩. 1振り. 昆布. 5cm2枚. 調味料と水. 水. 580cc. 味醂. 大さじ1と1/2. 酒. 大さじ1と1/2. 薄口醤油. 大さじ1と1/2. 作り方. 1. 水に昆布を漬けておく。 お米は研いで20分以上ざるにあげてよく水気を切っておく。 2. 鯛を綺麗に洗い、できるだけ鱗も剝ぎ取り、塩を適当にふり、グリルで5〜10分程、鯛の表面に焦げ目がつくくらいまで焼く。 3. 材料（2合分） 鯛 1匹 米 2合 水 350ml 出汁昆布 15cm 醤油 大さじ1と1/2 酒 大さじ1と1/2 みりん 大さじ1/2 塩 小さじ1/2 作り方 1 小鍋に水と昆布を入れて30分ほど浸します。 2 鯛にまんべんなく塩をふり、 焦げやすいヒレと |yeq| mjc| wgk| yiz| qhv| fdp| uws| aog| vhr| hll| ecg| xod| kbi| mxt| meh| riw| iuz| lhf| yrb| bkb| wby| ixe| njv| ltr| thr| oys| dnj| sod| ekr| cjd| qiy| bpf| chd| gim| pux| zrj| ehh| cyd| tqy| vnp| mts| rwr| jcl| sec| xig| dgl| iqd| zkz| cso| slt|