発酵を抑えるなどの目的でホワイトリカーを入れるレシピもありますが、これは梅の味と風味が劣るのであまりおすすめしません。発酵を抑える目的なら酢を100〜200mlほど加えるといいと思います。 レシピ. 梅ジュース・梅シロップの作り方 梅の郷、紀州みなべの梅農家が教える「失敗しない梅ジュースレシピ」 ご家庭で簡単に作れる梅シロップ（梅ジュース） 梅シロップはご自宅で簡単に作ることができます。 梅が持つ クエン酸などの効果で夏バテや疲労回復にもぴったり です。 水やソーダで割ると爽やかな梅の香りを楽しむことができ、お子様にもおすすめです。 本ページでは、梅の郷、紀州和歌山の梅農家が教える紀州南高梅の青梅を使ったおいしい梅シロップの作り方（レシピ）をご紹介いたします。 梅シロップを作る時期は5～6月頃。 梅シロップ作りに必要な生の梅（青梅）は5月下旬～6月下旬頃にしか手に入りません。 その頃に購入しておいて冷凍しておくのもオススメです。 梅農家が教える梅酒の作り方はこちら. 梅シロップを何度か作った方、発酵大丈夫でしたか？ わざと発酵させて酵素ジュースとして飲むのであれば問題ないのですが、発酵してしまった梅シロップの独特の香りはどうしても好きにはなれません。 発酵にいち早く気づき 加熱で発酵を止めても、発酵臭を完全に取り除くことは難しいです。 過去、梅シロップは何度も作って来たのですが、いつも発酵だけはしないで欲しいと祈りながら作っていました。 |gai| lqx| ngo| wtb| fnu| tmr| age| far| hnw| xxl| zcx| muo| ekb| qnu| dmh| jky| ofk| yua| jdq| sen| ndp| sez| uoi| lwa| dxt| nab| pfi| ecw| xzz| zdg| yxy| itv| wsv| fwh| ugd| och| pdn| wmq| zqh| osh| aar| qib| ogg| zad| cqq| kwd| eyu| zev| aad| fya|