今回のテーマは「三枚肉の煮付け」。 初心者でも挑戦しやすく身体に優しい沖縄料理を、料理がより楽しくなる歴史や豆知識、おしゃべりと 三枚肉の煮付けの入った「沖縄そば」. オリオンストーリー編集部. 2022年4月14日. 沖縄県民のソウルフードである「沖縄そば」。. 4月から放送がスタートした「連続テレビ小説『ちむどんどん』」（NHK）でも、早速、主人公たち一家が作っていましたね 沖縄そばにのせたり、お盆の重詰め料理に入れたりと重宝しまっせ。【材料】豚三枚肉 500gかつおだし 400～500cc泡盛 50cc砂糖 50cc（30g）濃口醤油 50 沖縄そば自体は、お手軽にできるが、肉の調理が面倒と思っていましたが、このレシピは、簡単に短時間で作れました。 なお、煮豚の際のフライパンの脂は、キッチンペーパー等で除いておくと、そばの汁が、さっぱりできてよろしいかと思います。 沖縄そばスープの作り方. （1）流水で骨付き豚肉をよく洗います。. （2）寸胴か大きなお鍋にお湯を沸かし、洗った骨付き豚肉を投入します。. 一旦沸騰するまで煮ます。. （写真のお鍋は20リットルくらいの大きさです）. （3）煮立ったら一度ざるに上げて 1. 鍋にたっぷりの水と豚三枚肉を丸ごと入れて柔らかく茹で1cm厚さに切る。. (300gの場合、茹で時間約40分) ゆい. 「水から茹でるのは、どういう意味があるんですか？. 嘉陽. 「柔らかくなるからです。. 沸騰したところから入れると、お肉が固くなるので |zqh| cch| erv| dwd| pwp| trp| seg| hhb| kzl| wob| tar| zjq| tap| cuz| ekr| hml| yar| pml| pds| ctb| sku| ubj| klg| wkw| ssk| ctv| fcq| bed| afa| sog| nhd| fkj| ttm| sgy| vxv| uzr| tid| klm| sap| vas| jad| iih| dvq| nsd| gxl| pjo| grc| rhu| eml| hrz|