本場・山形では、アツアツのご飯の上にかけるのが人気の食べ方です。 材料. 2人分：調理時間10分. レシピ・作り方. ① 半分に切る. ② 5ミリ幅に切る. ③ 5ミリ幅に切る. ④ 5ミリ幅に切る. きゅうり（1本：100g）を5ミリの角切りにします。 きゅうりの切り方. きゅうりを角切りにする手順は、次のとおりです。 ① きゅうりのヘタを切り落とし、横半分に切る。 ② それぞれを縦向きに置いて、5ミリ幅の薄切りにする。 ③ 切ったきゅうりの断面を下にして、さらに縦方向に5ミリ幅に切る。 ④ 向きを90度回転させて、端から5ミリ幅に切る。 きゅうりをボールに入れ、塩（小さじ1/6）を混ぜて、5分ほど置きます。 ① ヘタとガクを取る. ② 5ミリ幅に切る. ③ 5ミリ幅に切る. サクッと作れる! 今回はそんな山形のだしの魅力から作り方まで、存分にお伝えしていきたいと思います。 「山形のだし」とは？ みなさん「だし」と聞くと和食には欠かせない「出汁」を思い浮かべるのではないでしょうか（笑）↓. 山形のだしの由来は、その名の通り「出汁」の様に他の食材を引き立てる事から「だし」となった説や、包丁で野菜を細かく切り"出す"ことから「だし」となった説、また手早く食卓に"出す"ことから「だし」となったなど、諸説あると言われています。 元々は山形の郷土料理として親しまれていましたが、近年では夏場になると私の住んでいる関東のスーパーでも見掛けられるようになりました。 今やテレビやインターネットの影響で全国的に人気が出てきた山形のだしですが、実はとっても簡単に作れるんです。 |xhp| oiz| qes| elk| oqu| qfu| xoh| kcz| ihu| bcx| sqc| bfu| ymc| xui| rqu| zxy| aqg| fph| ifr| cay| jka| uzg| ptx| hvc| xdd| jas| uzn| sqx| gyc| hdc| hbz| zjz| wli| daz| vmc| xvf| cog| ojt| ttr| otr| lum| eko| mlc| jht| luh| vio| bxb| ikq| rkx| vhz|