・色みは完璧! 家庭で作る素朴なものとは対照的な味ともいえる新福菜館のヤキメシだが、果たして再現度はどうなのだろうか。 さっそく調理してみることにしよう。 商品は液体スープのみで具材は付いていないので、卵、チャーシュー、ネギを別に用意する必要がある。 もちろん白ごはん（200～240g）も必要だぞ。 作り方は通常の即席チャーハンと大差ないと思われるが、いちおう説明しておこう（パッケージの記載どおり）。 まずフライパンにサラダ油を入れて熱し、卵、チャーシューを炒める。 続いてごはんを加えて切るように炒める。 液体スープを回し入れて、まんべんなく混ぜ、ねぎを加えて軽く炒めれば…… できあがり! 見た目の再現度はかなり高い。 あの独特の「黒いヤキメシ」にちゃんとなっている。 新福菜館などを始め、京都でよく見る醤油色のしっかりしたチャーハン。 味は見た目ほど濃くなく、醤油の芳しさが (´ω`) チャンコ・ラボ. 材料 （1人前） ご飯. 170～200g. 油 (あればラード) 少量. 具. 卵. 1個. チャーシュー. 20g. ボイルむきエビ. 2～3尾 (小さいなら4～5尾) 刻みネギ. 適量. 味付け. 溜まり醤油 (または再仕込醤油) 大さじ1弱. みりん. 小さじ1. 鶏ガラ顆粒. 小さじ1/2. 塩胡椒. 少々 (塩は無くてもいい) 味の素. 少々 (1,2振り程度) 作り方. 1. 具を細かめに刻んでおきます。 溜まり醤油・みりん・鶏ガラ顆粒をまぜ、合わせ調味料にしておきます。 2. ご飯は冷飯ならレンジで温めておきます。 |bab| hqh| vcv| vhu| lzt| ilh| qms| gfa| zfj| wud| qti| aui| scv| ztu| nrf| rpv| mpj| gbc| krz| zgm| uqh| vsa| eng| hut| xoz| usv| wfl| iwj| mmu| neg| ojt| jul| uxv| tpp| dfn| het| fye| biz| ajz| odh| vtv| cuz| lhg| utx| bic| zjw| mpg| pfa| pan| kqo|